Gampangnya Menyajikan Homemade Bakso Sapi Kenyal Lezat Mantap

Memasak Homemade Bakso Sapi Kenyal mudah, gurih, praktis.

Pagi Bunda, sekarang bunda bisa menyajikan resep Homemade Bakso Sapi Kenyal dengan 11 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak baik-baik.

Bahan bahan Homemade Bakso Sapi Kenyal

1. Menyiapkan 500 gram : daging sapi cincang.
2. Menyiapkan 1 sdm : bawang merah (iris dan goreng).
3. Dibutuhkan 1 sdm : bawang putih (iris dan goreng).
4. Menyiapkan 1/2 sdt : baking powder.
5. Persiapkan 1 sdm : garam.
6. Siapkan 1 sdt : merica.
7. Siapkan 1 sdt : gula putih.
8. Menyiapkan 4 sdm : tepung sagu / tapioka.
9. Menyiapkan 1 butir : telur.
10. Siapkan 8-10 pcs : es batu.
11. Menyiapkan 1 sdt : kaldu jamur / kaldu ayam (optional).

ads/link.txt

Tahapan memasak Homemade Bakso Sapi Kenyal

1. Siapkan bahan-bahan. Iris bamer dan baput lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan lalu sisihkan.
2. Giling daging & bawang yang sudah matang di Food Processor sampai halus, lalu masukan seluruh bahan-bahan dan giling kedua kalinya di FP sampai semua adonan tercampur dengan baik.
3. Masak air di panci besar hingga mendidih lalu matikan. Bulatkan adonan membentuk bola di jari (besaran’nya preference yah) sambil dilepaskan dan didorong dengan jempol perlahan ke dalam panci dengan bantuan sendok. Ulangi proses sampai adonan habis (adonan bakso memang sangat lengket tapi jangan tambahkan tapioka lagi).
4. Bila bakso sudah berada di permukaan air, artinya bakso sudah mengembang.. nyalakan lagi kompor di api sedang dan lanjutkan memasak bakso hingga beberapa saat. Angkat bakso, tunggu hingga dingin baru masukan ke dalam freezer..
5. Notes: Kebetulan Food Pro yang saya gunakan dari Brand Kenwood, kelemahan FP ini, hasil giling bakso tidak 100% halus dan hasil akhir bakso seperti bakso urat bukan bakso halus.