Resep Ayam Geprek Sambal Manis mudah, nikmat, praktis.
Sore Bunda, saat ini bunda bisa menyajikan resep Ayam Geprek Sambal Manis dengan 20 bahan dan 4 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Ayam Geprek Sambal Manis
- Persiapkan 1 ekor : ayam (2 kg) dipotong menjadi 12 bagian.
- Dibutuhkan Secukupnya : tepung bumbu goreng sajiku untuk menggoreng ayam.
- Persiapkan : Bumbu ungkep ayam:.
- Menyiapkan 3 cm : lengkuas, dihaluskan.
- Dibutuhkan 1 cm : kunyit, dihaluskan.
- Persiapkan 1 cm : jahe, dihaluskan.
- Dibutuhkan 1 sdt : ketumbar, dihaluskan.
- Siapkan 3 buah : bawang merah, dihaluskan.
- Siapkan 4 siung : bawang putih, dihaluskan.
- Persiapkan Secukupnya : garam dan ajinomoto.
- Persiapkan 500 ml : air.
- Dibutuhkan 2 batang : serai, digeprek.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun salam.
- Persiapkan : Bahan sambal:.
- Dibutuhkan 20 batang : cabe merah.
- Siapkan 3 batang : cabe rawit.
- Siapkan 2 siung : bawang putih.
- Persiapkan 1 buah : tomat.
- Dibutuhkan 1 1/4 sdm : gula pasir.
- Siapkan Secukupnya : garam dan ajinomoto.
Tahapan memasak Ayam Geprek Sambal Manis
- Rebus air, masukkan semua bumbu ungkep beserta ayam yang telah dibersihkan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap..
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan tomat. Tumis semua bumbu halus, tambahkan garam, ajinomoto, dan gula. Aduk terus hingga sambal benar-benar matang lalu diangkat..
- Ambil beberapa potong ayam yang mau digoreng. Lumuri dengan tepung bumbu yang kering hingga menempel semua pada daging ayam. Lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Setelah ayam goreng dingin, digeprek secara merata dengan menggunakan ulekan. Masukkan semuanya ke dalam wadah, oles/sirami dengan sambal tumis..