Memasak Dadar jagung (bakwan jagung) Surabaya mudah, cepat, praktis. Cara mudah Membuat Resep Dadar Jagung yang Enak dan Renyah. Siapa bilang harus butuh waktu banyak untuk membuat hidangan spesial buat keluarga di rumah. Ada banyak variasi Resep Masakan Indonesia yang bisa kita buat untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam buat keluarga.
Dadar Jagung - Resep Dadar Jagung (Cara Membuat Dadar Jagung) Dadar Jagung atau bakwan jagung adalah salah satu makanan favorit di Indonesia.
Bakwan jagung adalah gorengan yang dibuat dari adonan jagung lumat atau paduan tepung terigu, jagung pipil, dan telur.
Bumbunya pun beragam, karena kadang ada yang menyajikan bakwan jagung ala jawa timur dengan bumbu pepak (rempah jawa lengkap).
Malam Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Dadar jagung (bakwan jagung) Surabaya dengan 15 bahan dan 3 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Dadar jagung (bakwan jagung) Surabaya
- Menyiapkan 1 buah : jagung manis besar (bisa untuk 2-3 jagung).
- Siapkan 4 sdm : tepung terigu.
- Persiapkan 2 sdm : tepung beras.
- Siapkan 1 butir : telur.
- Siapkan : Bumbu halus :.
- Menyiapkan 3 siung : bawang putih.
- Siapkan 6 siung : bawang merah.
- Siapkan 3 buah : cabe merah besar.
- Persiapkan 3 buah : cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 buah : daun jeruk.
- Siapkan 1 cm : temu kunci.
- Persiapkan : Taburan :.
- Persiapkan 2 batang : irisan daun bawang merah.
- Siapkan secukupnya : Garam dan gula.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh : masako ayam.
Bakwan Jagung, lauk yang mudah bikinnya tetapi sangat enak rasanya. Di daerah asal saya di Kediri, makanan ini lebih populer dengan sebutan Di Malang atau Surabaya lauk ini dikenal dengan nama "Dadar Jagung" karena menurut mereka prosesnya mirip bikin dadar telur meski bentuknya kecil. Resep bakwan jagung sendiri sebenarnya tidak melulu harus menggunakan jagung saja, melainkan juga bisa menambah bahan-bahan lain seperti udang atau lainnya. Selain enak, bakwan jagung yang dibuat dengan udang juga mengandung vitamin dan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Proses memasak Dadar jagung (bakwan jagung) Surabaya
- Serut jagung. Kemudian tumbuk kasar. Haluskan bumbu..
- Campur tumbukan jagung, bumbu halus, tepung terigu, dan tepung beras. Masukkan daun bawang merah. Tambahkan 1 butir telur yang telah dikocok dan sedikit air. Aduk-aduk. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicipi sedikit. Jika sudah pas lalu goreng..
- Dadar jagung siap disajikan. Semoga bermanfaaat :).
Karena kemiripannya, istilah 'bakwan' dan 'perkedel' sering kali dipertukarkan, misalnya bakwan jagung atau dadar jagung juga sering disebut perkedel jagung. Menikmati bakwan dapat menjadi lauk saat makan nasi ataupun menjadi camilan saat santai dilengkapi dengan cabai rawit. Bakwan atau dadar jagung jadi makanan khas Indonesia yang jadi favorit banyak orang. Selain enak dimakan dengan nasi hangat, bakwan jagung juga paling enak dimakan langsung sebagai camilan. Makan satu pun rasanya tak akan pernah cukup.