Resep Cap Cay Udang mudah, nikmat, praktis.
Siang Bunda, sekarang bunda dapat memasak resep Cap Cay Udang dengan 17 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Cap Cay Udang
- Persiapkan 100 gr : Udang, kupas.
- Persiapkan 3 siung : Bawang putih, cincang.
- Menyiapkan 1/2 bh : Bawang Bombay, cincang.
- Siapkan 2 bh : Wortel, iris serong.
- Dibutuhkan 1/2 bh : Kembang kol, potong kecil.
- Siapkan 100 gr : Buncis, potong kecil.
- Siapkan 10 lembar : Sawi putih.
- Persiapkan 2 bh : Pok coy.
- Menyiapkan 5 bh : Jamur merang.
- Menyiapkan 1 sdt : Kecap asin.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : Kecap ikan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : Gram.
- Persiapkan 1/2 sdt : gula pasir.
- Persiapkan 1/2 sdt : Lada bubuk.
- Persiapkan 1 sdm : tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air.
- Siapkan Secukupnya : Minyak goreng untuk menumis.
- Menyiapkan Secukupnya : Air.
Proses memasak Cap Cay Udang
- Bersihkan sayuran, cuci bersih dan potong sesuai selera. Bersihkan udang, buang bagian kulit dan kerat bagian punggung. Tinggalkan bagian ekornya, sisihkan..
- Cincang bawang putih dan bawang bombay, tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum, pinggirkan. Masukan udang, tumis sebentar sampai berubah warna, angkat dan sisihkan..
- Masukkan wortel, tambah sedikit air dan garam, aduk rata. Tambahkan kembang kol dan sedikit air, masak sampai setengah empuk..
- Tambahkan buncis, kecap asin, kecap ikan, gula dan air (sesuai selera). Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa..
- Setelah sayur empuk, masukkan udang dan sayuran lainnya (sawi, pokcoy, jamur). Tambahkan larutan maizena, masak sampai mendidih, matikan api..
- Hidangkan selagi hangat..