Memasak Cap Cai atau Cap Cay versi Goreng Merah (tumis aneka sayuran) mudah, mantul, praktis.
Malam Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Cap Cai atau Cap Cay versi Goreng Merah (tumis aneka sayuran) dengan 23 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Cap Cai atau Cap Cay versi Goreng Merah (tumis aneka sayuran)
- Menyiapkan 1 batang : Wortel, iris tipis.
- Dibutuhkan 1 ikat : Pak coy.
- Persiapkan 8 lembar : Cai sim.
- Menyiapkan 5 lembar : Sawi putih.
- Persiapkan 7 biji : Jagung muda.
- Persiapkan 1 : Tomat.
- Menyiapkan 12 biji : Kapri.
- Menyiapkan sedikit : Daun bawang.
- Siapkan sedikit : Seledri.
- Siapkan 4 lembar : Kubis.
- Menyiapkan 3 butir : Bakso sapi.
- Dibutuhkan 3 butir : Bakso ikan.
- Menyiapkan 2 butir : Bakso udang.
- Siapkan : Kee kian atau kekian, bisa diganti irisan daging atau ati ampela.
- Menyiapkan 2 butir : Telur ayam.
- Persiapkan 1/2 sdt : Merica.
- Siapkan 3 siung : Bawang putih, cincang kasar.
- Dibutuhkan 2 sdm : Kecap asin.
- Siapkan 5 sdm : Kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm : Kecap ikan.
- Siapkan 4 sdm : Saos tomat.
- Dibutuhkan : Garam.
- Menyiapkan : Minyak goreng.
Proses memasak Cap Cai atau Cap Cay versi Goreng Merah (tumis aneka sayuran)
- Cuci bersih sayur mayur dan potong2 sesuai selera. Untuk wortel potong tipis. Jika ada kembang kol atau brokoli boleh juga dimasukkan..
- Goreng bakso- baksoan yang telah dibelah- belah dan kekian. Setelah agak kecoklatan angkat & sisihkan..
- Tumis bawang putih kemudian pinggirkan di wajan, masukkan telur ayam..
- Masukkan wortel dan sayuran yang keras (jika ada kembang kol), jagung muda. Kalau mau batang caisim dan batang pak coy, daunnya nanti setelah mau matang dan rasa sudah pas. Kemudian masukkan kecap manis, saos tomat, kecap asin, kecap ikan. Beri air atau air kaldu.
- Masukkan tomat, bakso, kekian. Kemudian beri garam dan merica..
- Masukkan sayur lainnya. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan..