Resep Cap Cay Kuah mudah, yummy, praktis.
Apa kabar Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Cap Cay Kuah dengan 15 bahan dan 4 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Cap Cay Kuah
- Menyiapkan : Sayuran (Wortel, pokcoy, sawi putih, brokoli, sawi hijau).
- Siapkan 100 gr : kekian, goreng sebentar, potonh-potong.
- Dibutuhkan 150 gr : udang, bersihkan.
- Siapkan 2 siung : bawang putih, geprek.
- Siapkan 400 ml : air kaldu.
- Dibutuhkan 1 ruas : jahe, potong kasar.
- Menyiapkan 1/2 buah : bawang bombay.
- Persiapkan 1/4 sdt : merica bubuk.
- Persiapkan 1 sdm : saus tiram.
- Dibutuhkan 2 sdm : saus tomat.
- Menyiapkan 1/2 sdt : minyak wijen.
- Dibutuhkan : Garam.
- Menyiapkan : Gula.
- Persiapkan : Kaldu jamur.
- Persiapkan 2 sdt : maizena larutkan dengan sedikit air.
Tahapan memasak Cap Cay Kuah
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
- Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. Masukkan air kaldu, sayuran keras, didihkan..
- Jika sayuran keras sudah setengah matang, masukkan sayuran lain dan kekeian. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, saus tiram, saus tomat, minyak wijen, kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai semua matang. Sayuran jangan terlalu lembek ya...karena ciri khas dari cap cay adalah sayurnya masih kres-kreess.
- Masukkan larutan maizena, aduk supaya kuah agak mengental, angkat. Sajikan hangat bersama acar 👌.