Resep Cap Cay mudah, cepat, praktis.
Hai Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Cap Cay dengan 18 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Cap Cay
- Menyiapkan 4 siung : bawang putih, cincang halus.
- Dibutuhkan 2 iris : jahe.
- Persiapkan 100 gr : fillet ayam, potong kotak.
- Dibutuhkan 1 bh : wortel, iris serong.
- Persiapkan 1 bonggol : jamur shimeji, potong akarnya.
- Persiapkan 1 bonggol : brokoli, iris per kuntum.
- Siapkan 1 ikat : caisim, potong 4 cm.
- Menyiapkan 1/4 bh : kol, potog potong.
- Siapkan Secukupnya : garam.
- Persiapkan Secukupnya : lada putih.
- Persiapkan 1/2 tbsp : kaldu ayam bubuk.
- Persiapkan 1 tsp : gula pasir.
- Persiapkan 3 tbsp : saus tiram.
- Dibutuhkan 1 tbsp : kecap ikan.
- Siapkan 1 tbsp : kecap asin.
- Siapkan 1 tbsp : minyak wijen.
- Menyiapkan 300 ml : air.
- Menyiapkan 1 tbsp : tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
Proses memasak Cap Cay
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubh warna..
- Masukkan wortel, tumis hingga wortel sedikit layu. Tambahkan jamur shimeji, aduk rata. Bumbui dengan garam, lada, gula, kaldu ayam bubuk, saus tiram, kecap asin, kecap ikan dan minyak wijen. Aduk rata..
- Masukkan brokoli, caisim dan kol, aduk sebentar. tambahkan air. Biarkan sayuran layu dan air mendidih. Cicipi rasanya, koreksi rasa dengan tambahan bumbu bumbu..
- Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental dan mendidih sekali lagi. Angkat..