Memasak Ayam geprek mozarella mudah, mantul, praktis. Konon makanan khas dari Yogyakarta ini hits lagi foodies. Kali ini Antonius Halim atau yang biasa dipanggil Ius bakal berbagi resep Ayam Geprek yang spesial. Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal.
Sebagai pencinta makanan kekinian, kamu pasti tak asing dengan konsep ayam geprek mozzarella.
Ayam Geprek selalu identik dengan sambalnya yang pedas dan menggugah selera.
Biasanya, menu satu ini disajikan dengan nasi dan secangkir teh hangat.
Siang Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep Ayam geprek mozarella dengan 17 bahan dan 10 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Ayam geprek mozarella
- Siapkan 3 potong : ayam (sesuai selera paha, dada, atau sayap).
- Menyiapkan : Tepung bumbu serbaguna.
- Menyiapkan 3 slices : keju mozarella.
- Menyiapkan : Margarin.
- Persiapkan 1 butir : telur.
- Menyiapkan : Bumbu marinasi ayam :.
- Menyiapkan 3 sdm : bawang putih bubuk atau di uleg.
- Siapkan 1 sdt : merica bubuk.
- Siapkan 2 sdm : kaldu jamur totole.
- Dibutuhkan 1 sdt : tepung bumbu serbaguna.
- Dibutuhkan Potongan : jeruk nipis.
- Persiapkan : Bumbu sambal :.
- Dibutuhkan sesuai selera : Cabai.
- Siapkan 1 : bawang merah.
- Siapkan 3 : bawang putih.
- Menyiapkan : Garam dan gula.
- Dibutuhkan : Minyak goreng panas.
Resep ayam mozarella ini memang menggoda, sebab rasanya yang lezat dan tidak kalah dengan Anda bisa membuat sendiri ayam geprek mozarella ini dirumah, sebab cara membuatnya mudah. Ayam Geprek Mozzarella di Kedai Bang Mamad. Ayam geprek ini sering juga dikreasikan dengan bahan-bahan lain, misalnya saja dengan keju mozarella. Penasaran? yuk simak resep ayam geprek mozzarella di bawah ini.
Proses memasak Ayam geprek mozarella
- Ayam bersihkan dahulu, lalu rebus dengan bawang putih bubuk dan jahe supaya darah ayam ilang dan mengurangi bau amis..
- Tiriskan ayam. Lalu tambahkan semua bumbu marinasi ayam, beri sedikit perasan jeruk nipis, campur aduk rata dan simpan kulkas. Kalau saya semalaman supaya meresap banget.
- Siapkan 2 mangkuk utk tepung bumbu basah dan kering. 6 sdm tepung bumbu basah, dan 5 sdm tepung bumbu kering.
- Siapkan wadah utk telur kocok. Masukan ayam dan baluri dalam telur kocok.
- Masukan ayam ke adonan basah, bolak balik ayam, lalu masukan ke adonan tepung kering. Ulangi 2x supaya tepung nya tebal dan kriuk hasilnya.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil saja. Balik ayam nya cukup sekali saja supaya tepung tidak pecah.
- Buat sambal uleg nya. Lalu tambahkan minyak panas, dan uleg sesuai selera, mau halus atau uleg kasar.
- Taruh ayam goreng di atas cobekan dan geprek bersama sambal.
- Panaskan margarin dengan api kecil, lalu masukan keju mozarella,tunggu sampai setengah meleleh. Keju mozarella gampang cair jadi jangan terlalu cair supaya keju nya kental.
- Tambahkan lelehan keju mozarella di atas ayam geprek sambal.
Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan keju mozzarella di atasnya. Lelehkan menggunakan gas torch atau alat membakar makanan lainnya. Ayam geprek adalah ayam goreng tepung yang di tumbuk dengan ulekan bersamamaan dengan sambalnya hingga dagingnya terkoyak. Walaupun telah digeprek, namun kerenyahan ayamnya tetap. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Geprek Mozzarella dapat dilihat di bawah.