Resep Udang Cumi Bakar mudah, yummy, praktis.
Pagi Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Udang Cumi Bakar dengan 13 bahan dan 3 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Udang Cumi Bakar
- Siapkan 6 buah : cumi ukuran besar, bersihkan tinta, buang tulang rawannya.
- Menyiapkan 10 : udang utuh, belah punggungnya.
- Siapkan 1 : jeruk nipis untuk balur udang cumi.
- Menyiapkan 1 sdm : air asam jawa (kental).
- Persiapkan secukupnya : Kecap.
- Menyiapkan : Mentega untuk olesan teflon.
- Dibutuhkan : Bumbu Halus.
- Siapkan 5 : bawang merah.
- Menyiapkan 3 : bawang putih.
- Persiapkan 2 : cabe merah (bisa skip).
- Persiapkan 2 sdm : ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jari : Jahe.
- Persiapkan 1 ruas : kunyit.
Proses memasak Udang Cumi Bakar
- Gores bagian badan cumi jgn sampai terpotong lepas, lalu sambung tusuk bagian kepala dan badan. Siapkan pula udang yg sudah dicuci bersih dan dibelah punggungnya. Peras air jeruk nipis. Campur ke udang dan cumi. Diamkan 15menit. Lalu cuci bersih lagi..
- Campur sisa bahan dengan bahan halus, aduk rata, lalu olesi dan marinate udang cumi. Diamkan selama 30 menit di kulkas..
- Siapkan teflon diolesi mentega. Panggang cumi dan udang beserta bumbu marinate nya. (Saya tutup teflonnya). Panggang cumi kurang lebih 3-5menit dibolak balik. Angkat. Kalau udang bisa lebih lama sampai bumbu agak mengering. Jangan kaget bila pas memanggang cumi, jd berair karena cumi memang akan mengeluarkan air. Jika cumi sudah menyusut artinya sudah matang. Untuk udang, jika bagian punggung sudah terbuka lebar, berarti sudah matang juga..