Memasak Tenggiri Panggang Rempah mudah, yummy, praktis. Ikan tenggiri bakar dalam mode "showing-off". Sebenarnya Ibu pilih ikan tenggiri sebab Haazem yang berhajat sangat nak makan ikan bakar. Manja Ibu tu tak pandai lagi nak scan tulang-tulang ikan.
Jadi nya saya idekan untuk di panggang saja.
Dan rasa nya tidak kalah nikmat dengan yg di kukus.
Lihat juga resep Panggang tengiri pedas enak lainnya!
Pagi Bunda, sekarang bunda dapat menyajikan resep Tenggiri Panggang Rempah dengan 19 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Tenggiri Panggang Rempah
- Siapkan 1 ekor : daging ikan tenggiri fillet (cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, bilas).
- Dibutuhkan : Bahan Ukep & Marinasi Ikan (Haluskan).
- Persiapkan 8 siung : bawang merah.
- Persiapkan 5 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya : kunyit (bakar).
- Menyiapkan 1 ruas : lengkuas (bakar).
- Dibutuhkan 1/2 ruas : jahe (bakar).
- Siapkan 7 buah : cabe rawit.
- Menyiapkan 4 buah : cabe merah keriting.
- Menyiapkan 2 buah : cabe merah besar.
- Persiapkan 1 sdm : ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt : kaldu jamur.
- Dibutuhkan Secukupnya : merica.
- Dibutuhkan Sejumput : garam.
- Dibutuhkan 1 batang : serai.
- Menyiapkan 2-3 biji : kemiri (sangrai).
- Dibutuhkan : Bahan Oles (Haluskan).
- Menyiapkan Secukupnya : bahan marinasi diatas.
- Persiapkan Secukupnya : minyak ikan.
Eh jap, perencah ni bukan je u all boleh guna dekat ikan bakar tau. saya jugak guna perencah ni untuk bakar udang. rasa dia tetap jugak sedap. tak payah cicah air asam. cukup dengan rasa kesedapan perencah ikan tu je. wallawehhhhhhhh sedap tak. Summer Grilled Fish Recipes; It's summer and let's fire up the grill. This is a classic dish found in Malaysia. Grilled fish is very popular in Malaysia.
Tahapan memasak Tenggiri Panggang Rempah
- Tumis bahan marinasi dengan sedikiiiiit minyak dan air. Masukkan daging ikan yg telah dibersihkan, ratakan bumbu diatasnya. Masak sebentar saja (antara 3-5 menit saja) sampai air surut dan bumbu terasa matang agar tidak sengau. Ini fungsinya hanya utk lebih mematangkan ikan agar aman utk anak kecil yang mungkin ikut makan..
- Segera pisahkan ikan dan sisa bumbu tumis utk menjadi bahan oles nantinya..
- Siapkan panggangan dengan api kecil. Biarkan sampai agak panas, lalu keluarkan ikan dari kulkas..
- Panggang ikan sambil terus diratakan bumbunya secara menyeluruh, lalu percikan minyak ikan sedikit demi sedikit sembari memanggang..
- Hati-hati saat membolak-balik ikan agar permukaan dan kulit ikan tidak terkoyak..
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap (bila suka).
It's called ikan panggang or ikan bakar and sold by street vendors or in restaurants. This fish grill is usually wrapped with layers of banana leaves, marinated with spice-laden marinade called sambal (spice paste) and grilled over. Letak ikan tadi dan biar sekejap, tutup permukaan pan dengan tudung periuk, kalau guna kuali ajaib macam mat guna tu, tutup kuali. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum. Tumis hingga garing dan terbit minyak.