Memasak Otak-otak ikan mudah, nikmat, praktis. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible. Otak Otak Ikan Tenggiri / Otak Otak Sosis.
Ikan tenggiri bukanlah ikan favorit di keluarga saya.
Bukan karena rasanya, tapi lebih ke teksturnya yang agak kering.
Resep Otak Otak dan cara membuatnya.
Malam Bunda, saat ini bunda dapat membuat resep Otak-otak ikan dengan 13 bahan dan 8 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Otak-otak ikan
- Menyiapkan 500 gram : filet ikan tenggiri.
- Persiapkan 5 bh : es batu cube.
- Menyiapkan 300 ml : santan (sy : 2 sdm fibercreme dilarutkan dlm 300 ml air hangat).
- Dibutuhkan 2 : putih telur,kocok lepas.
- Siapkan 140 ml : tepung tapioka/sagu.
- Dibutuhkan 10 ml : tepung maizena.
- Dibutuhkan 2 btg : seledri, iris halus.
- Menyiapkan : Daun pisang utk membungkus.
- Menyiapkan 1 sdm : Minyak sayur utk olesan.
- Menyiapkan secukupnya : Garam, gula, merica.
- Persiapkan : Bumbu halus :.
- Menyiapkan 8 bh : bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung : bawang putih.
Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam resep kali ini bisa teman teman. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf.
Tahapan memasak Otak-otak ikan
- Haluskan fillet ikan, garam, gula, merica, putih telur, santan dg blender, sampai kalis.
- Tambahkan bumbu halus, seledri dan campuran tepung sedikit2, uleni sampai kalis. Tes rasa dg cara merebus sedikit adonan. Bisa tambahkan lagi garam, gula, merica jika masih kurang.
- Siapkan daun pisang. Bisa direbus/ dipanggang sebentar supaya daun lemes jd memudahkan utk dibungkus.
- Tuang adonan di atas daun. Gulung dan padatkan. Tekuk ujung2nya dan sematkan dg tusuk gigi.
- Bagian lipatan daun menghadap atas ya, menghindari adonan berceceran.
- Olesi otak2 dg minyak sayur, panggang di wajan anti lengket sambil dibolak balik.
- Sajikan hangat.
- Catatan : sebelum dibakar, otak-otak boleh dikukus terlebih dahulu ya utk memastikannya mateng.
Otak-otak ikan berwarna abu-abu putih dengan bintik-bintik hijau daun bawang ini banyak dijual di supermarket tersebut baik versi matang ataupun mentahnya. Nah bunda bagaimana cara membuat Membuat Otak Otak Ikan Bakar Sederhana Lezat dengan mudah dan dapat Bagaimana bunda mudah bukan cara membuat otak otak ikan paling enak ini? Otak-otak merupakan makanan olahan ikan yang terbuat dari ikan tenggiri yang masih segar. Banyak cara yang dapat dilakukan oleh pelaku bisnis untuk menjajakan otak-otak buatannya. Otak-otak ikan tenggiri memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan bisa dijadikan lauk ataupun dimakan secara langsung dengan menggunakan cocolan saus sambal.