Gampangnya Memasak Sop Iga Bakar Penyet Yummy Mantul

Resep Sop Iga Bakar Penyet mudah, cepat, praktis. Iga penyet (English: Squeezed ribs) is Indonesian — more precisely Eastern Javanese cuisine — fried beef spare ribs served with spicy sambal terasi. The fried beef ribs is squeezed against a mortar filled with sambal, and usually served with lalab vegetables and steamed rice. It was first popular in East Javanese Surabaya city, and now has spread across Indonesia.

It has been cropping up in almost every restaurant's menu in the past decade. There are all sort of dishes with iga, from nasi goreng (fried rice), penyet (grilled and mixed with chili relish), to sop (soup) dishes. This time, I am going to make a really simple but delicious soup with ribs. Hai Bunda, sekarang bunda dapat menyajikan resep Sop Iga Bakar Penyet dengan 37 bahan dan 11 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak ya bun.

Bahan bahan Sop Iga Bakar Penyet

1. Siapkan 1 kg : daging iga, blansir sebentar.
2. Persiapkan 1 ruas : jahe, geprek.
3. Siapkan 2 batang : sereh, geprek.
4. Persiapkan 2 lembar : daun jeruk.
5. Siapkan 3 lembar : daun salam.
6. Siapkan 2 ruas : lengkuas, geprek.
7. Persiapkan Secukupnya : garam dan gula pasir.
8. Siapkan Secukupnya : kecap manis.
9. Menyiapkan : Bahan bumbu ungkep haluskan :.
10. Siapkan 1/2 ruas : jahe.
11. Menyiapkan 7 butir : bawang merah.
12. Dibutuhkan 4 siung : bawang putih.
13. Dibutuhkan 6 butir : kemiri.
14. Dibutuhkan 1 sdt : ketumbar.
15. Persiapkan : Bahan Sop :.
16. Menyiapkan 2 liter : air kaldu iga.
17. Persiapkan 1 batang : daun seledri, ikat.
18. Menyiapkan 2 buah : wortel impor, iris.
19. Persiapkan 3 buah : kentang, potong².
20. Dibutuhkan 1 buah : tomat, belah empat.
21. Persiapkan 1 sdt : pala bubuk.
22. Menyiapkan 1 batang : daun bawang, iris.
23. Persiapkan : Bahan bumbu sop (haluskan) :.
24. Menyiapkan 5 butir : bawang merah.
25. Siapkan 4 siung : bawang putih.
26. Menyiapkan Secukupnya : gula, garam, lada bubuk.
27. Menyiapkan : Bahan sambal penyet :.
28. Dibutuhkan 2 sdm : minyak goreng.
29. Persiapkan 10 buah : cabe rawit.
30. Dibutuhkan 5 buah : cabe keriting.
31. Dibutuhkan 4 butir : bawang merah.
32. Menyiapkan 2 siung : bawang putih.
33. Menyiapkan 2 buah : tomat.
34. Persiapkan 1 sdt : terasi.
35. Siapkan 1 sdt : gula pasir.
36. Siapkan 1 sdt : gula merah.
37. Siapkan 1/4 sdt : garam.

Menu iga penyet seakan menjadi trend beberapa tahun belakangan. Dimana-mana banyak bermunculan rumah makan dengan spesialisasi menu iga penyet yang disajikan di atas cobek dengan sambal bawang yang pedas. Sebenarnya sajian ini adalah iga berbumbu atau ungkep yang digoreng, kemudian dipenyet atau disajikan bersama sambal beserta lalapannya. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.

ads/link.txt

Proses memasak Sop Iga Bakar Penyet

1. Didihkan air. Masukkan iga yang sudah diblansir. Rebus dengan 2 liter air selama 15 menit. Lalu angkat iganya..
2. Tumis bumbu sop hingga harum dan matang..
3. Masukkan bumbu sop ke air kaldu. Aduk rata..
4. Masukkan sayuran. Masak sampai agak empuk. Lalu masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Bumbui garam, gula, lada. Masak sebentar. Tes rasa. Matikan api..
5. Membuat iga bakarnya. Masukkan semua bahan iga bakar ke dalam panci presto atau panci biasa, lalu tambahkan air secukupnya. Saya pakai wajan..
6. Masak sampai air menyusut dan iga menjadi empuk..
7. Pindahkan iganya ke wadah. Ambil sisa bumbu, taruh di mangkuk lalu beri kecapa secukupnya. Aduk rata lalu oleskan secukupnya ke permukaan iga..
8. Panaskan grill. Karena gak punya grill saya pakai teflon. Beri sedikit margarin. Lalu bakar iga yang sudah diolesi bumbu dan kecap. Sementara dibakar bisa dioles lagi sampai bumbu habis. Jangan lupa dibalik. Bakar sampai matang..
9. Buat sambalnya. Goreng semua bahan kecuali gula dan garam..
10. Bumbui garam, gula pasir dan gula merah. Uleg hingga halus..
11. Sajikan iga bakar dengan sambal dan juga sup..

Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Mie Ayam Sambal Uleg Dan Iga Penyet - Tanjung Priok. Iga bakar pedas : Tekstur daging yang lembut dengan bumbu manis meresap sempurna ke dalam daging, kemudian dipadukan dengan sambal pedas yang terdiri dari potongan tomat merah dan hijau, bawang, kecap manis, dan tentu saja kecap manis. Cara Membuat Iga Bakar Penyet: Didihkan air, rebus iga sapi bersama bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian panggang iga dengan menggunakan wajan anti lengket, sambil dibolak balik agar semua bagian sisi matang sempurna. Order now and get it delivered to your doorstep with GrabFood.