Resep Iga bakar mudah, enak, praktis. Iga penyet (English: Squeezed ribs) is Indonesian — more precisely Eastern Javanese cuisine — fried beef spare ribs served with spicy sambal terasi. The fried beef ribs is squeezed against a mortar filled with sambal, and usually served with lalab vegetables and steamed rice. It was first popular in East Javanese Surabaya city, and now has spread across Indonesia.
Iga Bakar Kecap Hidangan seperti iga yang berukuran cukup besar serta memerlukan proses pengempukan yang cukup lama memang tidak bisa disajikan tiap hari di dapur rumah.
Namun setiap kali ini disajikan, dijamin rasanya santap keluarga menjadi lebih spesial dengan hadirnya hidangan ini.
Iga bakar merupakan makanan yang sudah biasa didengar oleh orang Indonesia, bahkan tak sedikit yang menyukainya dan rutin mengkonsumsinya.
Sore Bunda, saat ini bunda dapat menyajikan resep Iga bakar dengan 17 bahan dan 3 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Iga bakar
- Siapkan 1 kg : iga sapi.
- Dibutuhkan : Bahan rebusan:.
- Persiapkan 2 siung : bawang putih geprek.
- Siapkan 1/2 ruas jari : jahe geprek.
- Menyiapkan 1/2 sdt : garam.
- Persiapkan : Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 4 butir : bawang merah.
- Persiapkan 3 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir : kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : jintan (boleh skip).
- Siapkan 3 cm : jahe.
- Dibutuhkan : Bumbu pelengkap:.
- Menyiapkan 1 sdm : saos tiram.
- Menyiapkan 1 sdm : saos sambal.
- Siapkan 2 sdm : kecap manis.
- Dibutuhkan secukupnya : Penyedap rasa, garam, gula.
- Menyiapkan 1/2 sdt : merica bubuk.
Resep Iga Bakar - Berbagai jenis olahan iga memang terkenal rasanya yang lezat karena menggunakan salah satu bagian daging yang empuk dan gurih. Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama. empal & iga bakar. Racikan menu Empal dan Iga Bakar kini hadir di Yogyakarta, Jl. Iga bakar madu dengan presto, super tender Suami kini, mulai ngatur-ngatur mau makan apa sampe beli sendiri bahan-bahannya, salah satunya Iga ini.
Step by Step memasak Iga bakar
- Cuci bersih iga sapi.rebus iga sapi sampai air mendidih,angkat,buang airnya. Ganti dgn air yg baru, masukkan bawang& jahe geprek. Rebus lagi iga nya ± 30 mnt. Matikan kompor panci masih tertutup, biarkan 20 mnt, rebus kembali sampai daging empuk.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai harum, masukkan bumbu pelengkap, kasih air kaldu,koreksi rasa. Masukkan iga rebus, masak sampai bumbu meresap.tiriskan..
- Panggang iga di atas teflon, sambil dioles sisa bumbu nya tadi ya....
Pertama bikin, gak di presto dan aku ga sabaran, jadinya alot batt kaya sendal jepit. Iga Bakar Betawi Jakarta - Penggila iga sapi harus mencoba iga bakar yang satu ini. Bumbunya gurih dan lapisan kecap serta lemak yang garing di bagian luar membuat rasnya makin nyuss! Apalagi jika bagian ini dapat diolah menjadi makanan yang juga banyak diminati, iga bakar. Cita rasa bumbu yang meresap semakin menarik minat para penggemarnya.