Resep 75. Sayur Lodeh Tempe, Telur dan Ikan Panggang Pelengkap Ketupat mudah, yummy, praktis. Ya sayur lodeh tersebut adalah sayur lodeh tempe. sayur lodeh tempe ini adalah salah satu kreasi yang akan menyemarakan suasana makan siang atau malam anda dan keluarga di rumah. Rasa yang begitu khas dan nimat akan lebih spesial jika disantap bersama dengan orang yang kita cintai. Tambahkan penyedap rasa, lalu tunggu hingga sayur lodeh tahu tempe mendidih dan matang.
Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Umumnya ketupat sayur bermodalkan telur, tahu, serta satu jenis sayur seperti labu siam.
Hai Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep 75. Sayur Lodeh Tempe, Telur dan Ikan Panggang Pelengkap Ketupat dengan 19 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan 75. Sayur Lodeh Tempe, Telur dan Ikan Panggang Pelengkap Ketupat
- Persiapkan 1 lonjor : tempe bungkus plastik.
- Siapkan 6 potong : ikan panggang / iwak pe / iwak sangit.
- Dibutuhkan 6 butir : telur ayam.
- Dibutuhkan 1 sachet : santan kara.
- Dibutuhkan 5 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung : bawang putih.
- Siapkan 10 : cabe rawit.
- Persiapkan 4 : cabe merah besar.
- Persiapkan 1 sdt : merica.
- Menyiapkan 1 butir : kemiri.
- Siapkan 1 sdt : ketumbar.
- Siapkan 1 cm : kunyit.
- Persiapkan 3 cm : lengkuas.
- Siapkan 2 helai : daun salam.
- Persiapkan 1 btg : serai.
- Menyiapkan secukupnya : Garam.
- Menyiapkan secukupnya : Micin.
- Siapkan secukupnya : Air.
- Menyiapkan secukupnya : Minyak goreng.
Orang Padang malah lebih istimewa dengan adanya daun Kuahnya bisa terasa legit dan gurih, paduan sayur dan bumbunya harmonis, serta jangan lupa keberadaan ayam panggang yang terasa lembut. Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.
Proses memasak 75. Sayur Lodeh Tempe, Telur dan Ikan Panggang Pelengkap Ketupat
- Rebus telur hingga matang kemudian goreng hingga kuning keemasan.
- Goreng ikan panggang sampai matang. Saya goreng krn biar tidak terlalu bau menyenggat..
- Haluskan semua bumbu, geprek laos dan serai.
- Potong-potong tempe sesuai selera.
- Tumis semua bumbu hingga beraroma harum kemudian beri sedikit air..
- Rebus air santan, tambahkan bumbu tumis, tempe, telur dan ikan panggang.
- Masak hingga matang.
Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu. Resep pertama adalah sayur lodeh dengan isi telur puyuh, telur puyuh merupakan salah satu makanan yang disukai oleh banyak kalangan. Setelah semua bahan siap silahkan untuk meracik seluruh bahan agar bisa menjadi sebuah sajian menu sayur lodeh telur puyuh, langkah pertama yaitu Sayur Lodeh Bumbu Ebi. Sajian ini berupa irisan ketupat yang disiram kuah berisi lauk ikan gabus atau dalam bahasa Banjar dinamakan iwak haruan yang dipanggang/dibakar di atas bara api sebelum dimasak dalam kuah santan. Resep Sayur Lodeh enak dan mudah untuk dibuat.