Resep Sayur gedang muda pendamping lontong mudah, gurih, praktis. Karena dibalur santan, sayur pendamping ini terasa nikmat dan tetap sehat. Tapi, tak sembarang sayur bisa dicocokkan dengan ketupat dan lontong Nangka juga tak kalah dari dua sayur di atas, lho. Kalau biasanya lontong atau ketupat sayur identik dengan labu siam atau pepaya muda, di.
Siram lontong dengan sayur, sajikan dengan lauk sesuai selera.
Siram lontong dengan sayur, lalu taburkan bawang merah goreng di atasnya.
Ini menu kemaren.lihat lontong masih ngganggur di kulkas kok sayang.
Pagi Bunda, saat ini bunda dapat membuat resep Sayur gedang muda pendamping lontong dengan 22 bahan dan 10 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Sayur gedang muda pendamping lontong
- Menyiapkan 1 buah : gedang/pepaya muda ukuran kecil.
- Persiapkan 5 lonjor : kacang panjang.
- Persiapkan 1 papan kecil : tempe.
- Dibutuhkan 1/4 : ayam.
- Persiapkan : Bumbu :.
- Menyiapkan 1 sachet : skm bendere gold,cairkan dengan segelas air.
- Persiapkan 2 : santan kara (1 untuk santan kental,1 untuk santan encer).
- Siapkan 7 : bawang merah.
- Siapkan 5 : bawang putih.
- Dibutuhkan 1 : tomat besar,1/2 buat di ulek,1/2 di potong kotak.
- Persiapkan Secukupnya : daun bawang,iris halus.
- Dibutuhkan 3 : cabe merah besar,buang biji.
- Siapkan 1 : sereh,bagi 2.bagian muda untuk d ulek,bagian tua untuk d geprek.
- Persiapkan 3 : salam,agak di robek.
- Persiapkan 1 buah : kunyit.
- Menyiapkan 2 cm : lengkuas.
- Dibutuhkan : Jahe sedikit aja..dikit aja.
- Persiapkan 3 : kemiri.
- Menyiapkan : Bahan sambal:.
- Persiapkan 1 : jeruk purut.
- Persiapkan 3 : bawang putih.
- Menyiapkan : Rawit bebas segimana pengen pedes ato banyak ny sambal.
Akhirnya pengen makan lontong sayur aja. Pilihan jatuh ke Lontong Sayur Pepaya Muda,.karena bahannya ada di depan rumah.tinggal metik.hihi. Kebetulan di Budhe sayur ada kacang panjang muda-muda juga.klop dech. Lontong sayur banjar biasanya menggunakan beberapa potong lontong dengan sayur nangka muda yang dimasak khas banjar.
Proses memasak Sayur gedang muda pendamping lontong
- Potong kecil kacang panjang.cuci bersih.sisihkan.
- Rebus ayam,suir halus...goreng sebentar..asal aja biar ga bau tangan..biar g cepet basi.
- Potong tempe,goreng setengah matang.sisihkan.
- Iris gedang/pepaya bentuk korek api tp tipis.lalu remas dengan garam.. cuci bersih sampai busa nya hilang.agar sayur tidak cepat basi.sisihkan.
- Iris halus bawang merah, bawang putih,sereh bagian putihnya,kunyit, lengkuas,jahe,tomat, cabe merah. Goreng sampai harum.lalu ulek halus sisihkan lagi.
- Didihkan air dengan santan cair..masukkan sayuran (gedang/pepaya,tempe,kacang panjang) masukkan bumbu halus,sambil terus d aduk biar santan ga pecah.jangan lupa masukkan salam&sereh yg d geprek.beri garam,gula,penyedap.
- Menjelang sayuran matang,masukkan santan kental (dan skm kalo pake ya).
- Kalo udh ada gejala meletup2 🤭 matikan api..masukkan daun bawang&potongan tomat.
- Qt buat sambal nya.. rebus rawit& bawang putih..lalu ulek.. boleh d goreng lagi..kalo ga d goreng ckup tambah minyak panas aja..beri garam&gula..lalu beri perasan jeruk purut...
- Sajikan sayur di mangkok,beri taburan bawang goreng&irisan daun bawang.sajikan dengan sambal goang juga kerupuk.. lebih nikmat dengan lontong 👍👍👍👌👌👌👌🤗🤗🤗.
Kadangkala juga ditambah dengan telur bulat. Bumbu sayur lontong khas banjarmasin ini cuup sederhana, baik penggunaan bumbu dapur maupun cara membuatnya juga. Resep Lontong Sayur Nangka Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Memang makanan lontong padang lezat ini sederhana tidak selengkap dengan resep lontong medan lontong paling terkenal di Medan lengkap apalagi dibanding dengan resep lontong cap gomeh komplit. Anda hanya diperbolehkan mengkonsumsi nasi, buah, sayur dan makanan lain yang tidak berdaging.