Memasak 313. Lontong Sayur Labu Siam mudah, nikmat, praktis. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan. Lontong sering digunakan sebagai pengganti nasi. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat.
Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat.
Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan.
Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Sore Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep 313. Lontong Sayur Labu Siam dengan 29 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan 313. Lontong Sayur Labu Siam
- Persiapkan 1 buah : labu siam ukuran besar, potong korek api.
- Menyiapkan 4 butir : telur rebus (saya pakai 2 butir).
- Menyiapkan 5 buah : tahu cokelat (skip).
- Menyiapkan Secukupnya : air.
- Siapkan 1/4 bungkus : santan merk klatu (saya pakai 500 ml santan encer).
- Menyiapkan 2 sdm : minyak goreng.
- Siapkan : Bahan pelengkap :.
- Menyiapkan : Lontong (resep ke-71 lontong Magic com).
- Dibutuhkan : Bawang goreng renyah (resep ke-256).
- Persiapkan : Kerupuk (skip).
- Dibutuhkan : Sambal goreng (skip).
- Siapkan : Bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 3 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung : bawang putih.
- Siapkan 1 ruas : jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas : kunyit.
- Menyiapkan 1 batang : sereh (ambil putihnya).
- Menyiapkan 1 ruas : lengkuas.
- Persiapkan 5 buah : cabe merah keriting.
- Menyiapkan 1 buah : cabe rawit merah (saya pakai 5 buah).
- Persiapkan : Bumbu pelengkap :.
- Menyiapkan 2 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun jeruk.
- Siapkan 1 batang : sereh, geprek.
- Persiapkan 1 ruas : lengkuas, geprek.
- Siapkan Secukupnya : garam.
- Persiapkan Secukupnya : kaldu bubuk.
- Persiapkan Secukupnya : gula pasir.
- Menyiapkan Secukupnya : lada bubuk.
Cara buat : - daging atau rawonan dipotong potong sesuai selera, lalu direbus lagi dengan air kaldunya hingga airnya mendidih. -masukkan irisan labu siam dan kacang panjang beserta nangka muda rebus -masukkan bumbu. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Belah labu siam secara melintang, pertemukan kedua bagian dan putar-putar supaya getah keluar. Kupas labu siam, kemudian potong-potong bentuk korek api, beri sedikit.
Step by Step memasak 313. Lontong Sayur Labu Siam
- Blender semua bumbu yang dihaluskan..
- Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk) hingga harum. Tambahkan air secukupnya..
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. (sesuai selera).
- Tambahkan lada bubuk. (sesuai selera) Aduk-aduk hingga mendidih..
- Masukan labu siam dan telur rebus. Aduk pelan-pelan, masak sampai labu setengah matang..
- Tambahkan santan encer. Aduk lagi hingga santan matang dan air mulai menyusut..
- Koreksi rasa..
- Sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng. (Kerupuk sama sambal gorengnya saya skip ya).
Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini bertambah spesial, pada artikel selanjutnya akan kita bahas resep lontong sayur dari daerah lainnya, seperti lontong sayur Jawa. Sayur labu siam merupakan salah satu hidangan favorit pada saat hari lebaran. Yuk simak resep sayur labu siam yang nikmat tersebut di sini. Untuk menemukan sayur labu siam di pasaran memang cukup sulit.