Memasak #57 Ayam Kecap Pedas Manis.. Wajib Recook!! mudah, cepat, praktis.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep #57 Ayam Kecap Pedas Manis.. Wajib Recook!! dengan 24 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan #57 Ayam Kecap Pedas Manis.. Wajib Recook!!
- Dibutuhkan 1 ekor : ayam (maksimal 2 kg).
- Siapkan 1 bh : jeruk nipis.
- Menyiapkan secukupnya : Garam.
- Siapkan : Bumbu.
- Persiapkan 1/2-1 bonggol : bawang bombay, iris.
- Persiapkan 1 batang : daun bawang, iris.
- Dibutuhkan 3 : cabe merah keriting (iris swrong) boleh skip.
- Siapkan 1/4 sdt : lada bubuk & pala bubuk (secukupnya).
- Dibutuhkan 1 sdt : gula pasir.
- Siapkan 100 ml : air matang.
- Menyiapkan 7-8 sdm : kecap manis (me pake bango).
- Persiapkan 1 sdm : kecap asin (me abc).
- Menyiapkan 3 sdm : sambal manis pedas (me ABC).
- Persiapkan 2 sdm : saus tomat (me ABC).
- Siapkan 1,5-2 cm : jahe, iris tipis2.
- Persiapkan 3-4 lembar : daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Persiapkan 1 bungkus kecil : asam jawa (seduh dg air secukupnya).
- Menyiapkan secukupnya : Kaldu jamur.
- Dibutuhkan : Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3-4 siung : bawang putih.
- Siapkan 5 siung : bawang merah.
- Siapkan 6 : cabe merah keriting.
- Menyiapkan 5 buah : cabe rawit.
- Persiapkan secukupnya : Garam.
Proses memasak #57 Ayam Kecap Pedas Manis.. Wajib Recook!!
- Lumuri ayam yg telah dipotong & dicuci bersih dg jeruk nipis & garam. Lalu diamkan 30 menit -1 jam di kulkas..
- Lalu Goreng ayam tp jgn sampe kering, sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk+jahe hingga bumbu halus setgh matang, lalu tmbhkn bawang bombay, cabe iris, & daun bawang (sisain sedikit utk taburan terakhir), tmbhkn lada & pala bubuk, gula pasir aduk rata..
- Lalu tambahankan saus tomat, saus sambal + kecap manis & kecap asin, air asam jawa, aduk rata. Tmbhkn air, aduk rata. Biarkan sedikit lebih mengental, koreksi rasa, lalu tmbhkn ayam..
- Masak semua hingga bumbu meresap & mengental, lalu terakhir taburi dg sisa bawang bomboy, daun bawang & cabe merah jika pake. Aduk rata, jgn lupa koreksi rasa & ayam siap disajikan...