Resep Lontong Kaki Sapi Alias Kikil Sapi mudah, gurih, praktis. Gulai kikil ialah makanan khas negara Indonesia yang biasa berbahan pokok kaki sapi maupun kerbau, masakan ini memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih cocok disajikan bersama nasi putih atau lontong. Nb : ~Sebaiknya kikil sapi di presto saja daripada direbus, selain mempersingkat waktu. Di Surabaya, kikil atau kulit kaki sapi diolah menjadi beragam kuliner yang lezat.
Ternyata begini cara memisah kan kikil kaki sapi.
Kemudian pisahkan kikil sapi dengan kaki sapi dengan menggunakan pisau.
Sesudah itu, mari kita tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan Demikian informasi tentang resep gulai kikil sapi padang yang sedap dan nikmat.
Hai Bunda, sekarang bunda dapat menyajikan resep Lontong Kaki Sapi Alias Kikil Sapi dengan 21 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Lontong Kaki Sapi Alias Kikil Sapi
- Siapkan 500 gr : kikil sapi.
- Dibutuhkan 9 siung : bawang merah.
- Siapkan 6 siung : bawang putih.
- Persiapkan 1 sdt : ketumbar.
- Persiapkan 1 sdt : jinten dan 3 biji kemiri.
- Menyiapkan 1 jempol : kunyit dan 2 biji serai.
- Persiapkan 1 ruas : kunci.
- Siapkan 1 ruas : kencur dan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 lembar : daun salam.
- Persiapkan 3 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan 3 buah : cabe merah besar.
- Siapkan 5 buah : cabe rawit (sesuai selera).
- Menyiapkan 1 liter : santan (aku pakai santan instan).
- Dibutuhkan sesuai selera : Gula, garam, penyedap.
- Siapkan : Pelengkap.
- Siapkan Potongan : daun bawang.
- Siapkan : Brambang goreng.
- Siapkan : Sambel (ulegkan lombok rebus).
- Siapkan : Kucuran jeruk nipis.
- Dibutuhkan : Kerupuk.
- Persiapkan : Lontong (beli dipasar aja lebih cepet).
Kaki Sapi merupakan bagian daging sapi yang banyak digunakan sebagai bahan dasar makanan di Asia. Di Indonesia sendiri kaki sapi sering diolah menjadi tambahan mie kocok bandung atau Kaledo hidangan khas Palu. Kikil dapat diolah menjadi Bakso Kikil atau Tongseng Kiki. Salah satunya adalah lontong kikil ini.
Step by Step memasak Lontong Kaki Sapi Alias Kikil Sapi
- Halus kan bahan bahan bawang merah bawang putih kunyit ketumbar jinten kencur kunci kemiri dan cabe hingga halus.
- Kemudian tumis bumbu halus bersama salam daun jeruk dan serai hingga harum dengan sedikit minyak goreng.
- Presto kikil bersama jahe dan daun salam dengan air sebanyak 500 ml selama 30 menit.
- Setelah kikil empuk masukan ditumisan tadi dan tambahkan santan. Aduk hingga matang dan koreksi rasa ya bund jangan lupa kasih dimakan sama lontong danpotongan daun bawang, brambang goreng dan kucuran jeruk sama krupuk dijamin rasanya haucek cing cing ping gak kalah sama lontong kikil prasmanan wkwkwk.
Lontong yang lembut dan disajikan dengan kikil nan gurih dan empuk menjadi satu hidangan yang istimewa. Di Indonesia, biasanya daging ini digunakan untuk membuat Sop kaki sapi. Sapibagus merupakan e-commers peternakan pertama yang juga memiliki portal berita dan edukasi yang senantiasa konsen menginspirasi dunia sapi Indonesia. Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Rebus air sampai mendidih, lalu Campur santan dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak sampai mendidih.