Resep Lontong Kikil mudah, cepat, praktis. Bahan: kikil sapi lontong bumbu : bamer baput ketumbar bubuk kunyit bubuk jahe lengkuas sereh daun jeruk daun bawang seledri gula garam kaldu jamur. Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya. Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkuk atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil kemudian kikil dituangkan bersama kuah yang panas, dan dimakan dalam keadaan hangat.
Tidak ketinggalan sambal kemiri yang menambah selera makan.
Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial - Lontong adalah makanan yang dibuat dari bahan beras Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi).
Seperti olahan lontong kikil biasa, lontong kikil Lodoyo Pucang juga dilengkapi dengan irisan daun kucai yang jumlahnya banyak.
Sore Bunda, sekarang bunda dapat memasak resep Lontong Kikil dengan 20 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Lontong Kikil
- Dibutuhkan 1 bh : kikil sapi.
- Persiapkan Secukupnya : Lontong.
- Menyiapkan 1 ruas : lengkuas, geprek.
- Menyiapkan 3 btg : serai, geprek.
- Siapkan 8 lbr : daun jeruk.
- Menyiapkan Secukupnya : daun bawang.
- Siapkan Secukupnya : bawang goreng.
- Persiapkan Secukupnya : jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya : garam, gula, lada bubuk, penyedap.
- Menyiapkan : Bumbu halus :.
- Siapkan 150 gr : bawang merah.
- Persiapkan 100 gr : bawang putih.
- Menyiapkan 15 btr : kemiri.
- Dibutuhkan 8 bh : cabe merah.
- Siapkan 3 ruas : kunyit.
- Persiapkan 3 ruas : temukunci.
- Menyiapkan 2 ruas : kencur.
- Menyiapkan 1 sdm : ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt : jintan.
- Persiapkan 1 sdm : petis.
Tak lupa tulang sapi dan lontong sebagai hidangan pendampingnya. Lontong Kikil - Surabaya Style Beef Tendon Soup with Rice Cakes - adapted from Kedai Rachmah, translated by me. Resep Lontong Kikil Sapi Surabaya Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Lontong kikil sapi banyak dijual keliling oleh Abang-abang dan Mas-mas, pada zaman dulu dipikul dan sekarang.
Proses memasak Lontong Kikil
- Bersihkan kikil sapi, kemudian presto dengan serai dan daun jeruk sampai lunak, kemudian potong2, sisihkan.
- Saring kaldu kikil, panaskan lagi.
- Sambil menunggu kaldu mendidih, tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum dan tanak.
- Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam air kaldu, masukan jg kikil yg telah dipotong2, masak hingga mendidih bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap jika dirasa sudah pas, matikan api.
- Sajikan dengan lontong, daun bawang, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis, boleh ditambah kecap jika suka.
- Happy cooking.
Lontong Kikil Bu Sugeng. ללא בעלות. שמור. עדיין אין מספיק ציונים לאוכל, לשירות, לתמורה או לאווירה במסעדה Lontong Kikil Bu Sugeng, אינדונזיה. Instagram users share the RANKED photos in Lontong Kikil Jembatan Turi. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Lontong yang lembut dan disajikan dengan kikil nan gurih dan empuk menjadi satu hidangan yang istimewa.