Resep Lontong Kikil mudah, enak, praktis. Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial - Lontong adalah makanan yang dibuat dari bahan beras yang dibungkus daun pisang dan dimasak rebus kedalam air yang mendidih hingga matang. Rasanya yang tawar sama seperti nasi namun lontong memiliki tekstur yang sangat kenyal dan enak sekali. Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi).
Yuk membuat! 😄 Lontong kikil ini hanya ada di surabaya di jl raya bendul merisi.
Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore.
Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Lontong Kikil dengan 28 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Lontong Kikil
- Menyiapkan 1/2 kg : kikil sapi.
- Menyiapkan 2 batang : serai geprek.
- Dibutuhkan 4 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan secukupnya : Daun bawang.
- Siapkan secukupnya : Merica, gula, garam, kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya : Air.
- Siapkan : Bahan presto :.
- Persiapkan 6 butir : kapulaga.
- Menyiapkan 4 buah : cengkeh.
- Siapkan 2 buah : bunga lawang.
- Siapkan 1 sdt : garam.
- Dibutuhkan secukupnya : Air.
- Siapkan : Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 butir : bawang putih.
- Siapkan 8 butir : bawang merah.
- Siapkan 6 buah : cabe merah.
- Dibutuhkan 7 butir : kemiri.
- Menyiapkan 1 sdt : jintan.
- Dibutuhkan 1 cm : lengkuas.
- Menyiapkan 2 cm : kunyit.
- Menyiapkan 2 cm : kencur.
- Dibutuhkan 3 cm : temu kunci.
- Menyiapkan : Pelengkap :.
- Persiapkan : Lontong.
- Menyiapkan : Sambal.
- Siapkan : Jeruk nipis.
- Siapkan : Bawang goreng.
The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Warung tersebut adalah milik Bu Sugeng yang menyediakan lontong kikil super lezat. Bahkan, tiap kikil begitu lembut di lidah. " KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil ka.
Step by Step memasak Lontong Kikil
- Cuci bersih kikil. Kemudian campur dengan semua bahan presto. Presto kikil 40 menit dihitung saat presto mulai berdesis. Setelah presto dingin, keluarkan kikil dan potong.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam dengan minyak. Beri air masak hingga mendidih. Masukkan kikil, gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Cicipi untuk koreksi rasa. Jika sudah matang. Matikan api kompor dan masukkan daun bawang, aduk rata.
- Sajikan kikil bersama pelengkapnya😊.
Lihat juga resep Sambel goreng Kikil Sapi enak lainnya! Sambil menunggu haluskan semua bumbu bahan bumbu. Jika sudah empuk angkat dan potong menjadi beberapa bagaian berbentuk persegi. Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih.