Memasak Rujak Cingur mudah, yummy, praktis. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, yaitu sejenis timun khas.
Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya.
Rujak cingur ini makanan khas surabaya, dan hampir banyak ditemui di kota tetangga seperti gresik , sidoarjo dll.
Mungkin ada beberapa yg tidak suka cingur atau cecek (kulit sapi tebal), bisa membuatnya tanpa menggunakan cingur atau cecek tebal.
Malam Bunda, saat ini bunda dapat membuat resep Rujak Cingur dengan 23 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Rujak Cingur
- Persiapkan : Bahan cingur.
- Dibutuhkan 500 gr : cingur sapi.
- Persiapkan 5 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya : kunyit bubuk.
- Menyiapkan Secukupnya : garam.
- Persiapkan : Isi pelengkap rujak cingur.
- Siapkan : Lontong.
- Dibutuhkan : Tempe goreng.
- Menyiapkan : Tahu gembos.
- Menyiapkan : Menjes goreng.
- Siapkan : Taoge, rebus.
- Persiapkan : Selada, rebus.
- Persiapkan Irisan : mentimun.
- Siapkan : Kerupuk.
- Siapkan : Bahan bumbu rujak.
- Siapkan 4 sdm : kacang goreng.
- Menyiapkan 2 sdm : petis.
- Siapkan Secukupnya : gedang klutuk.
- Dibutuhkan sesuai selera : Cabe rawit.
- Menyiapkan 2 sdm : gula merah, sisir.
- Siapkan Secukupnya : terasi.
- Menyiapkan : Air asam jawa.
- Siapkan : Garam.
Ini bikinnya udah kapan hari, pas lagi ngumpul².. Rojak (Malay spelling) or Rujak (Indonesian spelling) is an Indonesian — Javanese traditional fruit and vegetable salad dish, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Other than referring to this fruit salad dish, the term rojak also means "mixture" or "eclectic mix" in colloquial Malay. Rujak is available everywhere across Indonesia, and there are rich variations within the.
Step by Step memasak Rujak Cingur
- Cara membuat cingur.. Rebus dalam presto cingur bersama bumbu dan beri air. Presto selama 10menit. Sisihkan..
- Siapkan isi pelengkap lontong, gorengan dan sayuran..
- Cara membuat Campur kacang goreng, gedang klutuk, cabe, gula merah dan garam. Uleg kasar. Tambahkan air asam lalu uleg kembali, tambahkan petis. Uleg sampai rata sambil diberi air matang sedikit sedikit sampai kekentalan bumbunya pas. Koreksi rasa..
- Penyajian Tata irisan lontong, irisan gorengan, sayuran dan irisan cingur pada piring saji. Siram dengan bumbu rujak. Sajikan..
Rujak Cingur is a fruit-vegetables salad with spicy sauce. Literally "cingur" means mouth in Javanese. This food has become the unique taste of Surabaya. The flavour is really unique, because it combines of slices of cooked buffalo or beef lips, yam bean (bengkuang), young raw mango, pineapple, cucumber, bean sprout, kangkung ( water convolvulus), lontong (compressed rice), fried tofu and. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya.