Memasak Kupat Tahu Padalarang mudah, mantul, praktis. Disini kamu akan menemukan perbedaan kupat tahu yang mencolok jika kamu bandingkan dengan kupat tahu lainnya. Kupat tahu padalarang tidak memakai toge rebus dan juga bumbu kacang. Untuk kupat tahunya terdiri dari potongan ketupat, soun rebus, dan juga tahu goreng yang disiram dengan kuah yang terbuat.
Kira-kira mana yang paling mangprangg yah.
Adakah yang suka kupat tahu ini seperti saya😊, akhirnya kesampaian juga bikin sendiri kupat tahu khas Padalarang, recook dari resep aslinya Emmak Abil dan saya modif lagi, lumayan susah cari referensi resepnya karena cuma ada sedikit resep yang beredar😅 jadi.
Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda.
Malam Bunda, saat ini bunda dapat menyiapkan resep Kupat Tahu Padalarang dengan 25 bahan dan 8 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Kupat Tahu Padalarang
- Menyiapkan : Bahan lontong / kupat :.
- Menyiapkan 3 cup : beras (saya pakai cup magicom ukuran kecil).
- Siapkan Secukupnya : daun pisang batu.
- Persiapkan Secukupnya : air.
- Dibutuhkan : Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan 10 buah : tahu kuning / tahu bandung.
- Menyiapkan Secukupnya : kerupuk.
- Siapkan Secukupnya : kecap manis.
- Siapkan : Bahan kuah :.
- Dibutuhkan 1 bungkus : soun (saya pakai soun kaca 1 keping saja).
- Persiapkan 5 butir : telur rebus.
- Dibutuhkan 500 ml : santan encer.
- Persiapkan 250 ml : santan kental.
- Menyiapkan 2 batang : serai.
- Siapkan 4 lembar : daun salam.
- Siapkan Secukupnya : garam.
- Siapkan Secukupnya : gula merah.
- Siapkan Secukupnya : kaldu ayam.
- Menyiapkan : Bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 6 buah : cabe merah besar (buang bijinya).
- Menyiapkan 5 buah : cabe merah keriting.
- Siapkan 2 siung : bawang putih.
- Persiapkan 6 butir : kemiri.
- Menyiapkan 6 butir : lada.
- Persiapkan 1 buah : tomat.
Langganan: Posting Komentar (Atom) Mengenai Saya. Kupat Tahu Padalarang Adakah yang suka kupat tahu ini seperti saya😊, akhirnya kesampaian juga bikin sendiri kupat tahu khas Padalarang, recook dari resep aslinya Emmak Abil dan saya modif lagi, lumayan susah cari referensi resepnya karena cuma ada sedikit resep yang beredar😅 jadi saya agak kesulitan untuk mencari perb. Kupat tahu ini kuah santannya sangat kental berwarna merah, ada lontong, bihun dan tahu. Pantas saja teman saya mempromosikan kupat tau Padalarang ini, enak juga ternyata, dan aman kalau dimakan pagi hari tidak takut sakit perut.
Proses memasak Kupat Tahu Padalarang
- Cuci bersih beras lalu tiriskan, siapkan daun pisang lalu buat selongsong, lalu sematkan lidi disalah satu ujungnya..
- Isi beras setengahnya saja dengan menggunakan sendok teh, lalu sematkan lidi diujung satunya lagi, kemudian tata lontong didalam panci presto, lalu beri air setinggi 3/4 dari tinggi panci presto, lalu presto lontong selama 1 jam, matikan api..
- Jika desisnya sudah hilang, buka tutup panci presto, angkat lalu taruh lontong dengan posisi berdiri, diamkan hingga dingin dan lontong akan mengeras..
- Siapkan bahan lainnya, tahu kuning Bandung, telur rebus, soun dan bumbu lainnya..
- Siapkan juga ketumbar dan lada, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, beri daun salam dan serai, aduk rata lalu beri santan encer..
- Kemudian masukkan santan kental, adu rata lalu masukkan soun dan telur rebus, beri garam, gula merah dan kaldu ayam, aduk-aduk agar santan tidak pecah, jika sudah mendidih, matikan apinya..
- Lalu tuang kuah kepanci. Kemudian goreng tahu kuning hingga matang kecoklatan. Penyajian : siapkan piring, masukkan potongan kupat / lontong dan tahu kuning goreng..
- Siram kuah, beri sedikit kecap manis diatasnya lalu sajikan dengan tambahan kerupuk..
Baca pendapat dan lihat foto dari pengunjung mengenai makanan di Kupat Tahu Padalarang, Soekarno Hatta, Bandung. Foursquare uses cookies to provide you with an optimal experience, to personalize ads that you may see, and to help advertisers measure the results of their ad campaigns. Ya, kupat tahu padalarang menambahkan soun, telur serta labu siam sebagai isiannya. Kuahnya pun menggunakan kuah santan yang berwarna sedikit kemerahan. Sundanese Restaurant in Cikalong Wetan, Jawa Barat.