Resep mudah Sate Padang Gurih Mantul

Memasak Sate Padang mudah, enak, praktis. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.

Sate Padang is a grilled skewered seasoned oxtongue/beef cutlet with a spicy creamy turmeric coconut milk sauce over rice cubes (ketupat). Daging berserat kenyal dengan bumbu rempah di satenya membuat para pelangga terus-terusan ingin melahapnya. Belum lagi kuah kentalnya yang gurih berpadu dengan pas di mulut. Apa kabar Bunda, saat ini bunda dapat memasak resep Sate Padang dengan 32 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan baik-baik.

Bahan bahan Sate Padang

1. Menyiapkan 1 kg : daging kambing/sapi.
2. Menyiapkan 2 liter : air.
3. Dibutuhkan Secukupnya : minyak utk menumis.
4. Menyiapkan Secukupnya : garam dan kaldu bubum.
5. Persiapkan : Bumbu halus:.
6. Persiapkan 12 siung : bawang merah.
7. Dibutuhkan 7 siung : bawang putih.
8. Siapkan 7 buah : cabai merah (boleh tambah cabe rawit klo mau pedas).
9. Dibutuhkan 1 sdm : cabai kering giling.
10. Menyiapkan 3 butir : kemiri.
11. Siapkan 1 ruas jari : kunyit.
12. Menyiapkan 1 ruas jari : jahe.
13. Persiapkan 1 ruas jari : lengkuas.
14. Siapkan 1 sdt : ketumbar.
15. Persiapkan 1 sdt : jintan.
16. Dibutuhkan 1 sdt : merica butir (saya lada hitam).
17. Menyiapkan 1/2 biji : pala.
18. Siapkan : Bumbu aromatik:.
19. Siapkan 1 batang : serai, geprek, simpulkan.
20. Siapkan 2 : daun kunyit, simpulkan.
21. Persiapkan 3 lbr : daun salam.
22. Siapkan 5 lbr : daun jeruk perut, sobek-sobek.
23. Dibutuhkan 1 keping : asam kandis.
24. Dibutuhkan 3 butir : cengkeh.
25. Menyiapkan 2 butir : kapulaga.
26. Dibutuhkan 1 butir : bunga lawang.
27. Persiapkan : Bahan pengental (larutkan dgn air, lalu saring):.
28. Dibutuhkan 3 sdm : tepung beras.
29. Siapkan 3 sdm : tepung maizena.
30. Persiapkan : Pelengkap:.
31. Siapkan : Lontong/ketupat.
32. Siapkan : Bawang merah goreng.

Setelah sate matang dair panggangan, angkat sate siapkan piring sapi dna berikan alas dengan daun pisang kemudian sajikan sate padang ini diatas piring yang telah dialasi daun pisang. Demikian resep membuat sate padang yang enak dan lezat, semoga resep kali ini bermanfaat. Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep kali ini. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.

ads/link.txt

Proses memasak Sate Padang

1. Rebus daging selama 5 menit. Buang air rebusan. Cuci bersih daging. Rebus kembali dengan 2 liter air hingga setengah empuk. Saya rebus daging sapinya pakai presto selama 20 menit saja..
2. Sisihkan kaldu rebusan daging. Potong daging kotak-kotak..
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu aromatik. Aduk hingga daun2an layu. Masukkan 2/3 bumbu+bumbu aromatik ke dalam panci berisi kaldu daging, didihkan..
4. Sementara menunggu kuah kaldu berbumbu mendidih, masukkan potongan daging ke dalam 1/3 bumbu di dalam wajan. Aduk hingga rata. Tuangkan segelas air. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api. Tunggu hingga dingin, tata menggunakan tusuk sate..
5. Jika kaldu berbumbu sudah mendidih, buang bumbu2 daun aromatiknya. Masukkan garam & kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan bahan pengental. Terus aduk agar dasar panci tidak gosong, hingga mengental & mendidih. Matikan api..
6. Bakar sate di atas arang sambil diolesi minyak goreng h sisa bumbu. Bakar sebentar saja hingga keluar aroma bakaran..
7. Penyajian: tata potongan lontong/ketupat & sate di piring. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng. Sajikan..

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning. Makan Sate Padang #satepadang #masakanpadang #masakanindonesia sate padang, masakan padang, masakan indonesia Watch and Subscribe My Youtube. *:;,｡･★Thanks(. Sate Padang A dish from Padang and the surrounding area in West Sumatra, which is made from cow or goat offal and meat boiled in spicy broth then grilled. Its main characteristic is a yellow sauce made from rice flour mixed with spicy offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.