Memasak 36. Coto Makasar mudah, enak, praktis. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia.
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Rasa yang menggoyang lidah membuatnya tak pernah kehilangan penggemar setia.
Malam Bunda, saat ini bunda dapat membuat resep 36. Coto Makasar dengan 17 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan 36. Coto Makasar
- Dibutuhkan 250 gr : daging sapi.
- Siapkan : Air untuk merebus.
- Siapkan 500 ml : air tajin.
- Siapkan 50 gr : kacang tanah, goreng, haluskan.
- Siapkan 1 lembar : asam potong.
- Persiapkan 1 batang : daun bawang prei, potong.
- Menyiapkan : Bumbu halus.
- Persiapkan 4 siung : bawang putih.
- Siapkan 3 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 1 butir : kemiri.
- Dibutuhkan 1/4 sdt : merica.
- Dibutuhkan 1/2 : sdn ketumbar.
- Dibutuhkan 1/4 sdt : jintan.
- Menyiapkan 1 ruas : lengkuas.
- Siapkan 2 batang : serai.
- Siapkan : Pelengkap.
- Dibutuhkan : Lontong, bawang goreng, sambel rawit dan jeruk nipis.
Ternyata daftar Kuliner Makassar ini ada. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Step by Step memasak 36. Coto Makasar
- Rebus daging hingga empuk, sisakan air rebusan 500 ml (saya menggunakan panci presto). Angkat daging dan potong dadu.
- Rebus kembali potongan daging, tambahkan air tajin.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kedalam rebusan daging dan biarkan mendidih.
- Masukkan asam potong, kacang halus dan irisan daun bawang. Angkat..
- Sajikan..
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.