Resep Coto makasar mudah, nikmat, praktis. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia.
Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara.
Malam Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Coto makasar dengan 26 bahan dan 4 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Coto makasar
- Menyiapkan 500 gram : daging sapi.
- Menyiapkan 1 batang : serai.
- Siapkan 1 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan : Garam & gula.
- Siapkan : Penyedap.
- Persiapkan 1 genggam : kacang tanah sangrai.
- Siapkan : 👇.
- Siapkan : 👉bumbu halus.
- Persiapkan 4 siung : bawah merah.
- Siapkan 4 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 2 butir : kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas : jahe.
- Dibutuhkan 1/2 ruas : lengkuas.
- Persiapkan 1/2 sdt : lada.
- Siapkan 1/2 sdt : pala.
- Persiapkan 1/2 sdt : jintan.
- Siapkan 1/2 sdt : ketumbar.
- Persiapkan : 👇.
- Persiapkan : 👉bahan pelengkap.
- Persiapkan : Seledri.
- Dibutuhkan : Daun bawang.
- Siapkan : Bawang goreng.
- Persiapkan : Jeruk nipis.
- Dibutuhkan : Sambal.
- Siapkan : Ketupat / lontong.
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Tahapan memasak Coto makasar
- Potong2 dan Rebus daging hingga empuk (aku presto biar cepat) tambahkan, serai dan daun2..
- Tumis bumbu halus hingga harum masukan ke dalam kuah coto, tambah garam dan gula, penyedap jika suka..
- Sangrai kacang tanah dan bersihkan kulit nya. Lalu blender hingga halus..
- Masak hingga mendidih lalu sajikan dengan bahan pelengkap..
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.