Memasak 01. Sayur Lodeh Campursari mudah, mantul, praktis. Tiba-tiba suami nyeletuk "kok sekarang nggak pernah bikin sayur lodeh kacang panjang". Dan paginya, ketika sedang asyik ngobrol sama tetangga, eh ternyata pada ngomongin lontong. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong), complemented with a rich and mildly spicy broth and a host of healthy greens.
Sayur Lodeh merupakan masakan yang terkenal di Jawa, dengan berbagai variasinya serta kekhasan kedaerahannya.
Kali ini kami mencoba berbagi jenis sayur lodeh yang 'agak tidak biasa', kami beri nama Sayur Lodeh Campursari.
You will eat more vegetables when you cook lodeh (Indonesian vegetable stew in coconut milk).
Pagi Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep 01. Sayur Lodeh Campursari dengan 23 bahan dan 8 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan 01. Sayur Lodeh Campursari
- Dibutuhkan : Bahan Lontong :.
- Persiapkan 2 cup : beras.
- Siapkan secukupnya : daun pisang.
- Siapkan secukupnya : lidi.
- Siapkan : Bahan Sayur Lodeh :.
- Dibutuhkan 1 ikat : kacang panjang.
- Menyiapkan 2 buah : terong ungu.
- Menyiapkan 2 buah : tahu.
- Persiapkan sedikit : tempe (saya pakai buat campuran).
- Siapkan : Bumbu :.
- Persiapkan 10 buah : cabe merah keriting (saya buang bijinya).
- Menyiapkan 8 siung : bawang merah.
- Persiapkan 3 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm : ketumbar.
- Siapkan 3 buah : kemiri.
- Menyiapkan sedikit : kunyit.
- Menyiapkan secuil : jahe.
- Siapkan 1 ruas : Lengkuas.
- Siapkan 2 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun salam.
- Persiapkan sesuai selera : bawang goreng.
- Persiapkan 1 bungkus : santan kara.
- Siapkan secukupnya : gula, garam, royco.
Perfect for festive events with lontong, opor, and sambal. Ingredients to prepare Indonesian sayur lodeh: Chinese eggplant, Thai eggplant, snake/long bean, tomato, soybean tempeh, coconut milk, terasi/belacan/shrimp paste, palm sugar, salt, coriander. Sayur Lodeh yang Enak Enak atau tidaknya sesuai dengan selera daerah asal masing-masing misalnya saja orang tersebut berasal dari Jawa Barat atau suku Sunda biasanya menggunakan campuran jagung manis, labu siam, kacang panjang, daun so atau daun melinjo. Lontong lodeh tewel / Lontong sayur Surabaya Lontong lodeh ini bisa dibilang salah satu makanan khas kota Surabaya khususnya kuliner khas pasar Atom.
Step by Step memasak 01. Sayur Lodeh Campursari
- Cara membuat lontong : pertama cuci beras sampai bersih, tiriskan. Siapkan daun pisang, buat wadah Lontong nya. Jika beras sudah cukup kering, masukkan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk. Masukkan 1/3 saja. Lakukan sampai selesai. Tata dalam panci, masukkan air hingga terendam semua. Kemudian rebus sampai matang. Saya pakai panci presto, dimasak selama 90 menit..
- Untuk sayur : blender cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas hingga halus. Sisihkan..
- Iris kacang panjang, terong, dan tempe, potong sesuai selera. Untuk tahu, saya potong kotak-kotak kecil dan digoreng terlebih dahulu..
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan daun salam. Jika sudah harum dan matang, tambahkan air secukupnya..
- Jika sudah mendidih masukkan kacang panjang, terong, tahu, dan tempe, aduk hingga tercampur..
- Masukkan santan kara, gula garam dan Royco secukupnya. Aduk-aduk. Masak hingga matang. Jangan lupa diicip-icip, jika dirasa sudah pas, matikan kompor..
- Terakhir masukkan bawang goreng..
- Sayur lodeh siap dihidangkan dengan Lontong dan tempe goreng. Hmmmm... Masakan sederhana tapi nikmat... 😊😊.
Biasanya menggunakan daging tetelan, balungan atau Iga, namun berhubung suami saya bosen makan daging maka hari ini saya menggunakan ayam dan telur sebagai penggantinya. Cara membuat masakan sayur lodeh mudah. Resep sayur lodeh terong banyak penggemarnya. Yuk mencoba belajar cara memasak sayur lodeh terong, nangka, atau sayur lodeh labu siam yang enak. Bumbu sayur lodeh terong cukup sederhana, seperti : bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan bumbu lainnya.