Memasak Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang mudah, cepat, praktis. Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
HIDANGAN LEZAT DI DALAM MANGKOK AYAM
Cara Membuat Bakso Ayam tanpa Pengawet
RESEP MIE AYAM ABANG-ABANG BAMBANG - Duration:.
Siang Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang dengan 49 bahan dan 4 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang
- Menyiapkan : Topping Ayam Kecap.
- Persiapkan 800 gram : ayam dada fillet (dari 1 ekor ayam).
- Menyiapkan 8 siung : bawang putih.
- Persiapkan 8 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 1/2 butir : biji pala.
- Dibutuhkan 3 cm : jahe.
- Dibutuhkan 3 cm : kunyit.
- Dibutuhkan 3 cm : lengkuas.
- Menyiapkan 1 batang : serai.
- Persiapkan 2 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 6 lembar : daun jeruk purut.
- Persiapkan 1/2 sdt : lada bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt : garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan 4 sdm : kecap manis.
- Dibutuhkan 3 sdm : kecap inggris.
- Persiapkan 1 sdm : saus tiram.
- Menyiapkan Secukupnya : minyak goreng.
- Dibutuhkan 2 gelas : air.
- Menyiapkan : Kuah Kaldu.
- Menyiapkan 500 gram : tulang ayam.
- Menyiapkan 3 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 1 batang : serai.
- Persiapkan 1 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar : daun jeruk purut.
- Persiapkan 3 cm : jahe.
- Menyiapkan 3 cm : lengkuas.
- Menyiapkan Sedikit : sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : kaldu sapi bubuk.
- Menyiapkan 1/2 sdt : lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 liter : air.
- Dibutuhkan 2 sdm : minyak goreng.
- Siapkan : Minyak bawang.
- Persiapkan 200 ml : minyak goreng.
- Siapkan 10 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 10 siung : bawang putih.
- Persiapkan : Minyak dasar (per mangkuk).
- Menyiapkan 1 sdm : minyak bawang.
- Siapkan 1 sdt : minyak wijen.
- Persiapkan 1/4 sdt : kecap asin.
- Persiapkan 1/4 sdt : kecap ikan.
- Persiapkan : Lainnya.
- Siapkan 2 bks : mie telor basah (isi 6 pcs/bungkus).
- Menyiapkan Secukupnya : daun bawang.
- Persiapkan Secukupnya : sawi hijau.
- Menyiapkan Secukupnya : bakso sapi.
- Dibutuhkan Secukupnya : bawang goreng.
- Persiapkan Secukupnya : saos cabe.
- Persiapkan Secukupnya : sambal.
Hari ini saya mau share resep Mie Ayam Bakso yang biasa dijual abang². Jadi keluarga saya tuh suka jajan mie ayam. Ada beragam jenis menu mie ayam. Misalkan mie ayam ceker, mie ayam pangsit, mie ayam bakso, mie ayam setan dan lain sebagainya.
Tahapan memasak Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang
- Topping: Bersihkan dada ayam dan potong dadu (kulitnya juga dipotong² kecil). Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, dan biji pala dengan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, tumis sebentar. Masukkan kecap manis, kecap Inggris, saus tiram, lada bubuk, garam, serta kaldu bubuk. Masukkan air. Masak hingga mendidih dan air sedikit surut. Jangan lupa dicicipi, sesuaikan jika kurang asin..
- Kuah kaldu: Bersihkan dan potong² tulang ayam. Geprek bawang putih, sereh, jahe, dan lengkuas. Tumis sebentar bumbu yang sudah digeprek bersama daun salam dan daun jeruk di panci. Masukkan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan tulang ayam. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak selama kurang lebih 30 menit. Jika mau pakai bakso, masukkan bakso sekitar 5 menit sebelum api dimatikan..
- Minyak bawang: iris bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak, tumis hingga harum dan berwarna agak kecokelatan (HATI-HATI jangan sampai gosong karena akan mengubah rasa). Angkat bawang dan sisihkan karena akan digunakan sebagai pelengkap..
- Meracik mie: Siapkan minyak dasar sesuai resep ini, atau dikreasikan sesuai dengan bahan yang ada. Hati-hati jangan sampai keasinan (lebih baik kurang asin karena nanti bisa ditambahkan garam). Rebus air hingga mendidih, masukkan sawi terlebih dahulu. Setelah +-30 detik, masukkan mie telor basah dan rebus selama +-1,5 menit. Angkat, tiriskan, dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah diberi minyak dasar. Tambahkan kuah kaldu dan pelengkap lainnya. Hidangkan selagi masih panas..
Seiring dengan perkembangan jaman, menu mie ayam terus mengalami perubahan yang inovatif. Sekarang sedang populer dan trend mie ayam hijau, mie ayam lekker, mie ayam ramen, mie ayam bakar, mie ayam pelangi dll. Menu mie ayam yag ditawarkan pun terbilang variatif seperti mie ayam jamur, mie ayam rica, yamien manis, yamin asin, dan bihun ayam bakso pangsit. Kenikmatan santapan mie tersebut akan semakin terasa apabila didampingi dengan es durian yang disajikan oleh gerai ini. Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍.