Memasak Mie Ayam Homemade mudah, gurih, praktis. Divideo kali ini saya membuat mie ayam homemade. Buat kalian yang penasaran simak videonya sampai selesai ya. INI RESEP KOMPLITNYA BISA CHECK DI BAWAH SINI YA!!
In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling vendor carts frequenting.
Hi jumpa lagi di vidio aku di channel aku cuqma_ chank kali ini aku buat vidio prepare mie ayam homemade Serba alakadarnya guys.
Yuk tonton terus sampai akhir yak guys.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa menyajikan resep Mie Ayam Homemade dengan 42 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Mie Ayam Homemade
- Siapkan : Bahan mie :.
- Menyiapkan 250 gr : tepung terigu.
- Dibutuhkan 20 gr : tepung tapioka.
- Menyiapkan 1/2 tsp : garam.
- Siapkan 1/2 tsp : baking soda.
- Persiapkan Secukupnya : air mineral.
- Siapkan : Bahan kuah ayam :.
- Dibutuhkan 1 ekor : ayam (cincang, beri jeruk nipis & pisahkan kulitnya).
- Persiapkan 1 batang : lengkuas.
- Siapkan 7 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 5 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 5 butir : kemiri.
- Siapkan 2 lembar : daun jeruk.
- Menyiapkan 2 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas : jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas : kunyit.
- Menyiapkan 2 sdm : minyak wijen.
- Persiapkan 6 sdm : kecap manis.
- Siapkan Secukupnya : merica.
- Persiapkan Secukupnya : ketumbar.
- Siapkan Secukupnya : garam.
- Persiapkan Secukupnya : gula pasir.
- Siapkan Secukupnya : penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdm : tepung maizena (dilarutkan dgn air).
- Menyiapkan Secukupnya : air panas.
- Persiapkan : Bahan bumbu minyak ayam :.
- Siapkan : Kulit ayam dari 1 ekor ayam tadi.
- Persiapkan 2 lembar : daun salam.
- Menyiapkan 2 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan 1/2 ruas : kunyit.
- Menyiapkan 1 sdt : merica.
- Dibutuhkan 1 sdt : ketumbar.
- Menyiapkan 1 siung : bawang putih (geprek, iris kasar).
- Persiapkan 1 batang : sereh (geprek).
- Persiapkan Secukupnya : garam.
- Siapkan : Bahan kaldu ayam :.
- Dibutuhkan Secukupnya : tulang ayam dari fillet dada.
- Menyiapkan 2 batang : daun bawang.
- Dibutuhkan 1 sdm : bawang goreng.
- Siapkan : Bahan sayuran :.
- Persiapkan Secukupnya : sawi hijau.
- Persiapkan Secukupnya : sawi putih.
Cuqma_chank. assalamu'alaikum,, resepnya ada di setiap video. terimakasih sudah menonton. selamat mencoba. Some regions in Indonesia call Bakmi as "Mie Ayam", "Mie Bakso", "Mie Yamin" or just "Mie". You can also make Bakmi at home, where you can customizes the topping and condiments. Lihat juga resep Mie ayam kampung homemade mudah dan enak enak lainnya!
Step by Step memasak Mie Ayam Homemade
- Bahan mie : ambil wadah. Tuang tepung terigu, garam, baking soda dan air mineral. Adon, sampai semua bahan tercampur rata dan tidak lengket ditangan. Kemudiam balut dengan plastik wrap/ tutup dengan serbet diamkan hingga kurleb 1 jam. Kemudian cetak pipih menggunakan mesin cetak pangsit sambil dibalur dengan tepung tapioka agar mie tidak lengket satu sama lainnya. Setelah ukuran sesuai, baru cetak dgn cetakan mie. Setelah itu, masak air didalam panci, masukkan mie sebentar lalu angkat & tiriskan.
- Bahan minyak mie ayam : panaskan minyak sayur secukupnya (minyak baru) setelah minyak panas, masukkan kulit ayam, daun salam, daun jeruk, bawang putih, ketumbar, merica dan garam. Tumis sampai kulit ayam kering (tdk hangus) dan bawang putih berwarna coklat. Setelah itu angkat dan tiriskan. Kemudian ambil daun salam, daun jeruk, sereh, kulit ayam campurkan untuk bahan membuat bumbu kuah ayam. Sisakan minyaknya, garam, ketumbar, merica dan bawang putih. Setelah dingin simpan di wadah..
- Bahan kuah ayam : haluskan dengan blender/ ulek bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit sampai halus. Kemudian siapkan wajan berisi minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan ayam, masak sampai ayam dan bumbu meresap setelah itu tambahkan air panas, garam, gula pasir, penyedap rasa, kecap manis, minyak wijen, dan larutan maizena. Koreksi rasa. Masak sampai kuah menyusut (jng terlalu kasat) dan ayam empuk..
- Bahan sayuran : cuci bersih sayuran, lalu rajang besar, rebus dalam air hingga layu saja. Lalu angkat dan tiriskan..
- Bahan kuah kaldu : tulang fillet dari dada ayam masukkan kedalam rebusan air setelah matang saring, masukkan bawang goreng dan daun bawang..
- Meracik mie ayam : siapkan magkuk, ambil 1 sdt minyak ayam, ambil secukupnya mie. Aduk. Setelah itu beri topping kuah ayam, sayuran, dan daun bawang. Beri pelengkap di mangkuk terpisah untuk kuah kaldu. Siap untuk disantap 😋.
When i was living in Indonesia, i couldnt live without mie ayam. I couldnt find any noodle which can replace mi ayam here in Switzerland, thats why i come to this site. Thanks, this recipe is very nice. I suggest to try rendang, its Indonesian/world the most delicious dish ( according CNN reader choice). Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle.