Resep Mie kuah seger ala emak mudah, enak, praktis.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Mie kuah seger ala emak dengan 20 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Mie kuah seger ala emak
- Siapkan 3 bks : mie telur merk rusa.
- Persiapkan 1 potong : Ayam bagian dada.
- Persiapkan 1,5 liter : Air.
- Menyiapkan 1 bks : royco rasa ayam.
- Dibutuhkan 1 sdm : lada bubuk.
- Menyiapkan : Minyak goreng.
- Dibutuhkan : Bumbu yang dihaluskan.
- Dibutuhkan 7 siung : bawang putih.
- Siapkan 1 sdm : garam.
- Menyiapkan : Tumisan sayuran.
- Menyiapkan 1 ikat : pakcoy.
- Siapkan 2 buah : wortel.
- Dibutuhkan 1 batang : daun bawang.
- Menyiapkan 1 siung : bawang putih.
- Siapkan secukupnya : Gula dan garam.
- Persiapkan : Sambal bawang.
- Menyiapkan 15 buah : cabe rawit.
- Menyiapkan 5 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 6 sdm : Minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya : Gula dan garam.
Tahapan memasak Mie kuah seger ala emak
- Rebus ayam sampai mendidih,buang air rebusannya.rebus kembali dengan 1,5 liter air.beri garam sedikit. setelah mendidih kecilkan api,rebus lama,agar ektrak kaldu keluar..
- Ulek bawang putih dan garam sampai halus,masukan ke dalam rebusan kaldu..
- Potong sayuran,tumis bawang putih,sampai harum masukan wortel,beri sedijit saja air rebusan kaldu.setelah wortel mateng,masukan sawi dan daun bawang.beri gula dan garam,sisihkan.
- Ambil ayam yang direbus tadi,dinginkan dan suir-suir.
- Rebus air sampai mendidih.rebus mie selama 3 menit,tiriskan rendam dalam air dingin(agar proses pemasakan berhenti dan nggak over cooking)saring..
- Pindah air kaldu ke wajan,tambahkan kaldu,lada bubuk koreksi rasa.rebus mie dengan kuah kaldu sebentar saja.tata mie dan pelengkapnya di piring saji,siram dengan kuah kaldu..
- Cara membuat sambalnya; ulek rawit dan bawang putih,panaskaka minyak goreng,tumis sambalnya tambahkan gula garam.matikan api,simpan diwadah..