Memasak Mie kuah buthek mudah, nikmat, praktis. Lihat juga resep Sop Buntut bening anti buthek enak lainnya! Langsung deh ke warung sebelah dan langsung eksekusi di dapur Diana Sri Rahayu. Kuliner di Sragen: SOTO BUTHEK Lokasi: Jl.
Soto Buthek Bu Hana ini menyediakan soto spesial daging sapi.
Disebut Soto Buthek karena kuah soto ini memang buthek yang dalam bahasa Indonesia berarti keruh.
Hal ini dikarenakan soto tersebut diolah dengan berbagai macam rempah-rempah khas Indonesia yang bikin makin sedap.
Malam Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep Mie kuah buthek dengan 20 bahan dan 9 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Mie kuah buthek
- Persiapkan 2 siung : bawang putih.
- Siapkan 6 siung : bawang merah.
- Persiapkan 1 buah : cabe keriting.
- Menyiapkan 3 buah : cabe rawit.
- Menyiapkan 1 buah : kemiri.
- Dibutuhkan : merica secukupnya (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 Butir : telur.
- Persiapkan 1 1/2 : Wortel.
- Persiapkan 1/4 : kol ukuran kecil.
- Persiapkan 2 lembar : daun bawang.
- Siapkan 3 batang : seledri ukuran kecil.
- Menyiapkan 2 buah : sosis.
- Menyiapkan secukupnya : gula.
- Siapkan secukupnya : garam.
- Dibutuhkan secukupnya : kaldu ayam.
- Persiapkan secukupnya : saus extra pedas.
- Menyiapkan secukupnya : kecap manis.
- Menyiapkan 1 bungkus : mie kuning.
- Persiapkan : minyak goreng secukupnya (untuk menggongso bumbu halus).
- Menyiapkan 1 buah : tomat.
Kuah ini memang memberikan kesan buthek pada tampilan mie. Kuah kental ini kemungkinan merupakan berasal dari bahan sagu karena teksturnya yang sekilas mirip dengan papeda, namun lebih encer. Sebagai tambahan rasa, kuah tersebut ditaburi dengan bubuk kacang yang sudah dihaluskan yang memberikan rasa gurih pada campuran mie. Tentu bisa jadi tujuan kalau Anda singgah di Sragen.
Proses memasak Mie kuah buthek
- Rendam mie kuning di air bersih.
- Ulek cabe, bawang putih, bawang merah, merica, kemiri hingga halus.
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu gongso bumbu halusnya hingga tercium bau harum.
- Masukkan sosis, wortel dan tomat hingga setengah layu.
- Masukkan kol, daun bawang, dan seledri.. Aduk hingga semuanya setengah layu.
- Masukkan air secukupnya.
- Kemudian masukkan gula, garam dan kaldu ayam (secukupnya).
- Masukkan mie yang sudah ditiriskan...
- Tambahkan saus sambal dan cek rasa.
Ragam kulinernya juga bervarian mulai dari hidangan soto hingga sate kelinci. Berikut beberapa rekomendasi tempat makan enak yang ada di Sragen, Jawa Tengah. Warna mie ini buthek atau keruh karena tidak menggunakan bahan pemutih, pewarna, ataupun pengawet. P em bedanya hanya, yang satu diceburkan ke kuah sup sedangkan yang lainn ya digoreng hingga garing. P angsit rebus terus terang bukan makanan favorit, saya paling mal as jika membeli mie ayam di abang-abang pe njual mie dan menemukan seo nggo k pangsi t rebus di atasnya.