Resep Ayam Geprek Sambal Ijo mudah, cepat, praktis.
Hai Bunda, sekarang bunda dapat menyajikan resep Ayam Geprek Sambal Ijo dengan 24 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Ayam Geprek Sambal Ijo
- Menyiapkan 1 ekor : dada ayam tanpa tulang.
- Siapkan 1 buah : jeruk nipis.
- Persiapkan Secukupnya : garam.
- Persiapkan secukupnya : Minyak untuk menggoreng.
- Menyiapkan : Bahan marinasi :.
- Menyiapkan 5 siung : bawang putih,haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt : munjung merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya : garam.
- Siapkan : Bahan pencelup :.
- Siapkan 2 butir : telur,kocok lepas.
- Persiapkan : Bahan kering :.
- Siapkan 1/2 bungkus : tepung bumbu serbaguna.
- Persiapkan 4 sdm : tepung terigu.
- Persiapkan : Sambal ijo :.
- Persiapkan 10 buah : cabe hijau.
- Persiapkan 10 buah : cabai rawit hijau.
- Siapkan 2 batang : daun bawang,putihnya saja.
- Dibutuhkan 5 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 8 butir : bawang merah.
- Siapkan 1 sdt : kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm : gula pasir.
- Persiapkan 5 lembar : daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar : daun salam.
- Persiapkan 1 cm : lengkuas,geprek.
Tahapan memasak Ayam Geprek Sambal Ijo
- Iris melebar dada ayam jadi 4 bagian,lumuri air jeruk nipis dan garam diamkan kurang lebih 15 menit,bilas..
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi,diamkan minimal 1 jam didalam kulkas..
- Ambil sepotong ayam masukkan ke bahan kering,celupkan ke bahan pencelup balur dengan adonan kering sambil diremas remas (harus langsung goreng)..
- Panaskan minyak,goreng hingga daging ayam matang dan garing. Angkat..
- Geprek daging ayam menggunakan cobek,bubuhi sambal hijau diatasnya. Sajikan..
- Ulek kasar semua bahan sambal ijo atau blender kasar,kecuali daun jeruk,lengkuas dan daun salam. Lalu Panasakan minyak masukkan daun jeruk dan daun salam dan semua bahan sambal,tumis hingga wangi dan matang. Koreksi rasa,angkat..
- Note : daun jeruk dan daun salam diremas remas dulu sebelum dimasukkan biar makin wangi..