Memasak Ayam Goreng Mentega Kecap mudah, yummy, praktis.
Sore Bunda, sekarang bunda bisa memasak resep Ayam Goreng Mentega Kecap dengan 27 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Ayam Goreng Mentega Kecap
- Menyiapkan : Marinasi.
- Menyiapkan 250 gram : fillet ayam, potong bite size.
- Dibutuhkan 1 sdm : minyak wijen.
- Menyiapkan 1/4 sdt : lada.
- Persiapkan 2 siung : bawang putih cincang.
- Persiapkan 1 sdt : kaldu jamur.
- Persiapkan 1/2 sdt : kecap asin.
- Persiapkan : Coating.
- Menyiapkan 1 buah : telur.
- Siapkan 1/4 sdt : garam.
- Dibutuhkan 4 sdm : terigu (saya pakai Lencana Merah).
- Siapkan 1/2 sdt : lada.
- Siapkan 50-100 cc : air.
- Dibutuhkan secukupnya : Tepung tapioka untuk pelapis.
- Siapkan : Minyak goreng.
- Menyiapkan : Saus Kecap Mentega.
- Persiapkan 1 sdm : mentega.
- Dibutuhkan 1 sdm : minyak goreng.
- Persiapkan 2 siung : bawang putih, cincang.
- Dibutuhkan 1/2 : bawang bombay, iris tipis.
- Persiapkan 4 lembar : daun jeruk, iris tepinya.
- Siapkan 1 buah : jeruk nipis.
- Persiapkan 1 sdm : raja rasa.
- Menyiapkan 1/2 sdt : garam.
- Persiapkan 1/2 sdt : lada.
- Persiapkan 3 sdm : kecap manis.
- Menyiapkan 100 cc : air.
Tahapan memasak Ayam Goreng Mentega Kecap
- Marinasi ayam dengan semua bumbu marinasi, pijat agar meresap, diamkan 30 menit.
- Campurkan semua bahan coating : terigu, telur, garam, lada dan air. Aduk rata. Sembari mempersiapkan, panaskan minyak. Tuang tepung tapioka dalam 1 piring terpisah untuk pelapis luar..
- Setelah minyak panas, lapisi ayam dengan bahan coating, lalu balurkan di tepung tapioka sampai rata. Jika minyak sudah panas, goreng sampai berwarna coklat keemasan. Tiriskan dan pisahkan..
- Panaskan minyak dan mentega. Setelah panas, turunkan bawang putih cincang dan bawang bombay juga daun jeruk. Tumis hingga layu dan harum. Masukkan air, dan masukkan semua bumbu dan koreksi rasa. Setelah mendidih, masukkan ayam dan aduk rata. Sajian siap dihidangkan..