Memasak Mie Gomak #dapurahlia mudah, cepat, praktis. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. mie gomak Ретвитнул(а) Bandit Merah Putih.
Meski mirip dengan mie Aceh, kuliner ini sejatinya memiliki perbedaan pada ukuran yang lebih besar dan padat.
Makanan ini mengingatkan saya sewaktu masih SD di Pematang Siantar, dijual oleh ibu-ibu (inang-inang) di luar sekolah (kenangan berpuluh tahun lalu).
How to make mie gomak goreng.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa menyajikan resep Mie Gomak #dapurahlia dengan 17 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Mie Gomak #dapurahlia
- Persiapkan 250 gr : Mie Lidi (rebus dengan air mendidih yg telah diberi garam & minyak sayur. Setelah matang, angkat & bilas dengan air mengalir).
- Dibutuhkan 1 bh : Wortel ukuran sedang (parut halus).
- Dibutuhkan 100 gr : Tauge.
- Siapkan Secukupnya : Daun bawang & seledri (iris kasar).
- Dibutuhkan 5 bh : Cabai Merah.
- Menyiapkan 10 bh : Cabai Rawit Hijau.
- Siapkan 2 siung : Bawang Putih.
- Persiapkan 4 Siung : Bawang Merah.
- Siapkan 100 gr : Udang Ebi.
- Dibutuhkan 2 sdm : Minyak Goreng (utk menumis).
- Siapkan 1/2 sdm : garam.
- Menyiapkan 1/2 sdt : Gula Pasir.
- Persiapkan 1 sdt : Merica Bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya : Kaldu Jamur Bubuk.
- Persiapkan 50 ml : Air.
- Siapkan 2 butir : Telur Ayam.
- Menyiapkan Secukupnya : Kecap Manis.
Mie Gomak merupakan salah satu dari sekian banyak kuliner khas tepian Danau Toba. Keistimewaannya tersua rasa pedas ketir dari percampuran cabai, bawang dan andaliman. Mie gomak ( mie lidi) adalah makanan khas asli dari samosir , rasanya enak ditambah lagi dengan kuah santan yg bengitu kental. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
Step by Step memasak Mie Gomak #dapurahlia
- Tumis cabai merah, bawang putih, bawang merah, cabai rawit & udang ebi yg telah di haluskan, sampai harum.
- Masukkan wortel, tauge & air, aduk hingga rata dengan bumbu halus..
- Tambahkan telur ayam, orak arik. Aduk..
- Masukkan Mie Lidi yg telah di rebus, aduk hingga semua tercampur merata..
- Tambahkan kecap, garam, gula, merica, & kaldu bubuk. Aduk kembali, masak hingga air asat & mie matang..
- Terakhir kecilkan api, masukkan daun bawang & seledri. Aduk sebentar, siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.
Maka dari itu, mie gomak ini juga bisa disebut sebagai spageti batak karena memang. Mie gomak punya rasa yang enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental. Terkenal dengan julukan 'spaghetti khas Indonesia' ikuti cara membuatnya berikut ini. Mi gomak khas Medan dikenal dengan rasanya yang sangat lezat. Kamu bisa membuat sendiri dengan resep mie gomak khas Medan di bawah ini!