Resep Lumpia kampung mudah, mantul, praktis. Resep Lumpia kampung. #pr_risolesdkk Bikin lumpia yang mudah aja. Kayak yg dijual di penjual gorengan pinggir jalan, kecil-kecil seribuan. Alhamdulillah. yg biasa jadi terasa nikmat ketika melihat semua suka 😊 Kampung Edukasi Lumpia diharapkan mampu mengubah citra kawasan setempat yang sebelumnya dikenal kumuh, sekaligus mendongkrak kesejahteraan warga setempat.
Resep dengan petunjuk video: Risol Kampung atau sering juga disebut Risol Isi Bihun ini sering sekali dijadikan cemilan untuk acara-acara.
Biasanya Risol Kampung ini dinikmati dengan sambal Kacang, tapi bisa juga dijadikan untuk isian Soto Mie.
Lihat juga resep Lumpia Goreng enak lainnya!
Pagi Bunda, sekarang bunda bisa memasak resep Lumpia kampung dengan 19 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Lumpia kampung
- Persiapkan : Bahan kulit:.
- Siapkan 250 g : tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 sdm : tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1 butir : telur (saya pakai putihnya aja).
- Siapkan 1/2 sdt : garam/kaldu bubuk (sesuai selera).
- Menyiapkan 600-700 ml : air (sesuai selera).
- Menyiapkan 2 sdm : minyak sayur.
- Persiapkan : Bahan isi:.
- Menyiapkan Secukupnya : bihun, rendam air biasa sebelumnya.
- Dibutuhkan 1 butir : telur, kocok lepas.
- Siapkan 1 buah : wortel, potong korek api.
- Dibutuhkan Secukupnya : taoge.
- Persiapkan Secukupnya : kecap manis.
- Menyiapkan Secukupnya : garam, merica, gula dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya : minyak untuk menumis.
- Persiapkan : Bumbu halus:.
- Menyiapkan 3 butir : bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung : bawang putih.
- Siapkan 1 sdm : ebi, rendam air panas sebelumnya.
Loenpia Mataram Kampung Baris tidak membuka cabang di Semarang, namun salah satu anak dari almarhum Siem Hwa Nio membuka cabang di Jakarta, dan salah satu cucu almarhum Siem Hwa Nio ada yang membuka kios loenpia di Semarang namun tidak menggunakan nama Loenpia Mataram Kampung Baris melainkan Lumpia Express. Hampir setiap rumah di kampung Kranggan dalam ini produksi kulit lumpia. Mayoritas itu sudah pesana dari banyak toko oleh-oleh atau outlet Lumpia yang banyak terdapat di Semarang. Jadi.lumpia ini ternyata memang sudah jadi berkah untuk banyak orang.hingga ada juga sentra atau tempat yang khusus membuat kulit lumpia ini.
Tahapan memasak Lumpia kampung
- Buat kulit: campur semua bahan kering, kemudian tuangi air sedikit demi sedikit (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer ya). Kemudian saring. Terakhir tambahkan minyak goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata..
- Panaskan teflon, oleskan sedikit mentega. Kecilkan api, kemudian tuang satu sendok sayur adonan sambil diputar merata. Masak hingga permukaan kulit matang sempurna (agak kering)..
- Angkat dan letakkan di wadah datar yg sebelumnya ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket. Ulangi proses diatas hingga adonan habis, dan letakkan secara bertumpuk. Beri alas potongan daun pisang untuk setiap lapis kulit agar memudahkan pengambilan kulit dari tumpukan..
- Buat isian: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan wortel, tumis hingga layu. Masukkan kocokan telur, orak-arik terpisah kemudian aduk rata kembali. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Tambahkan juga kecap manis. Aduk hingga rata. Terakhir masukkan bihun dan tauge. Aduk rata. Koreksi rasa..
- Panaskan alat penggorengan dengan minyak cukup banyak dan api sedang. Siapkan selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya, gulung dan rekatkan dengan larutan kental tepung terigu. Segera masukkan ke dalam penggorengan. Balik sekali dan angkat jika sudah berubah warna kuning agak kecoklatan. Tiriskan dengan ditegakkan untuk membuang minyaknya. Sajikan dengan cocolan saos sambal atau cabai rawit. Suka-suka aja... 😉.
Julukan "Kampung Kulit Lumpia" cocok disematkan di kampung ini. Begitu masuk ke tengah kampung, di kiri kanan gang, warga Kampung Kranggan terlihat sibuk membuat kulit lumpia. Selanjutnya, adonan dari tepung terigu tersebut dituangkan ke atas wajan panas. Resep lumpia goreng sederhana asli semarang - Siapa yang lagi kangen cemilan khas Semarang? Cemilan dengan isi rebung dicampur dengan wortel ini namanya, Lumpia.