Memasak Perkedel Ikan mudah, mantul, praktis. Lihat juga resep Perkedel Sarden Tuna Putih enak lainnya! Perkedel, bergedel, pegedil or begedil is Indonesian fried patties, made of ground potatoes, minced meat, peeled and ground corn or tofu, or minced fish. Most common perkedel are made from mashed potatoes, yet there are other popular variants which includes perkedel jagung (peeled maize perkedel) and perkedel tahu (tofu perkedel) and perkedel ikan (minced fish).
Kukus hingga matang, angkat lalu potong perkedel berbentuk persegi atau sesuai selera.
You haven't seen such a dirty carpet, the brown water almost flowed away like mud! (Mencicipi adonan ikan mentah memang tidak nyaman, tetapi step ini perlu untuk mendapatkan rasa asin yang pas sehingga perkedel tidak berasa hambar setelah digoreng).
Perkedel ikan yang renyah dan gurih ini pasti disukai anak-anak.
Malam Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Perkedel Ikan dengan 15 bahan dan 11 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Perkedel Ikan
- Dibutuhkan 1 ekor : ikan tengiri 600 gr.
- Menyiapkan 1 bh : jeruk nipis.
- Menyiapkan 500 gr : kentang.
- Menyiapkan 1 bh : telur.
- Siapkan 1 batang : daun bawang, hijaunya aja iris halus.
- Persiapkan 3 siung : bawang putih goreng.
- Menyiapkan 1/4 sdt : lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt : pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt : kaldu jamur.
- Menyiapkan 1/2 sdt : garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : gula pasir.
- Siapkan : Pelapis.
- Siapkan Secukupnya : tepung terigu.
- Persiapkan : Telur kocok lepas.
- Menyiapkan : Breadcrumb /tepung roti.
Ikan dipadukan dengan kentang hingga rasanya gurih renyah. Resep Perkedel Ikan Crispy merupakan salah satu kreasi perkedel yang unik. Menggunakan ikan tenggiri yang enak dan gurih sebagai bahan utama, kreasi perkedel ini dijamin bikin tambah selera makan. Selain rasanya yang enak, kandungan gizi pada ikannya juga baik buat anak Bun!
Proses memasak Perkedel Ikan
- Bersihkan ikan tengiri dgn jeruk nipis dan rebus. Suwir2 dagingnya,pisah dgn duri dan tulangnya..
- Kupas kentang, goreng smp empuk..
- Haluskan kentang dan bawang putih goreng..
- Dalam mangkuk, campur kentang tumbuk, suwiran ikan, daun bawang,telur dan bumbu2. Aduk rata..
- Ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulat pipih. Lakukan smp habis. Jadi 20 bh..
- Gulingkan ke terigu..
- Celupkan ke telur kocok..
- Gulingkan ke tepung roti. Bisa diulang bila suka lapisan tepung yg tebal..
- Simpan di freezer untuk stok frozen food. Atau bisa langsung digoreng. Tipsnya sebelum digoreng simpan di kulkas minimal 30menit agar tepung roti menempel sempurna..
- Goreng dgn api sedang aja smp keemasan..
- Sajikan hangat. Praktis untuk lauk sahur ataupun berbuka puasa..
Resep Perkedel Ikan Tenggiri Enak dan Gurih - Perkedel merupakan makanan yang sering dibuat oleh setiap keluarga dirumah. Selain rasanya yang enak, perkedel juga sangat mudah untuk diolah. Makanan yang satu ini memiliki berbagai macam jenisnya misalnya seperti perkedel kentang, perkedel jagung dan perkedel ikan yang akan kami buat pada kesempatan kali ini. Resep perkedel kentang ikan kali ini disajikan dalam kuah semur. Ada gurih dan manis berpadu dalam satu sajian.