Memasak Perkedel kentang mudah, yummy, praktis. Perkedel kentang - Indonesian potato fritters. Perkedel kentang/potato fritters are best served hot, just like any other deep-fried food. But I get it that making perkedel takes effort, and you may want to make a really big batch in one go and store them for later.
Also it's a perfect companion for yellow rice if you have some festive occasions in your house like a birthday or baby shower party.
Lihat juga resep Persatuan Kentang dan Telur (Perkedel) Simpel 🥔🥚 enak lainnya!
Sebenarnya tak ada yang berbeda antara perkedel kentang biasa dan perkedel kentang ala rumah makan Padang.
Sore Bunda, saat ini bunda dapat memasak resep Perkedel kentang dengan 15 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Perkedel kentang
- Dibutuhkan 400 gr : Kentang.
- Dibutuhkan 75 gr : Daging cincang gonso / kornet.
- Siapkan 1 btr : telur.
- Dibutuhkan 2 btg : Daun bawang (hiajunya saja).
- Persiapkan 2 sdm : Seledri rajang halus.
- Siapkan : Bahan bumbu.
- Menyiapkan 1 sdm : Bawang putih goreng.
- Menyiapkan 3 sdm : Bawang merah goreng.
- Siapkan 1 sdt : Lada bubuk.
- Persiapkan 1/4 sdt : Pala bubuk.
- Siapkan 1 1/4 sdt : Garam.
- Siapkan 1 sdt : Gula pasir.
- Persiapkan : Bahan pelapis.
- Dibutuhkan 1 btr : Telur.
- Menyiapkan 1/4 sdt : Garam.
Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih. Selain itu bawang merah dan bawang putihnya cukup diiris dan digoreng. Disertai tips agar perkedel tidak mudah terburai saat digoreng. Selain itu kentang bisa dimodifikasi dengan talas atau sukun.
Tahapan memasak Perkedel kentang
- Haluskan bahan bumbu (sy menggunakan blender). Bawang merah & bawang putih goreng yg sy gunakan sudah kemasan..
- Kupas kentang dan potong-potong, lalu goreng..
- Kentang goreng yg masih panas dihaluskan bersamaan dengan bumbu yg sudah dibuat tadi..
- Campur kentang yg sudah dihaluskan dengan seledri, daun bawang, daging (optional boleh tidak) dan telur..
- Bila sudah tercampur rata, bentuk bulat-bulat gepeng..
- Kocok telur dan garam untuk bahan pelapis. Masukkan kentang kedalam bahan pelapis lalu goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan..
- Tiriskan perkedel dan sajikan. Perkedel kentang siap disantap..
Perkedel kentang merupakan olahan masakan berbahan kentang yang sederhana tapi memiliki rasa enak yang mantap. Resto padang adalah jagonya dalam membuat perkedel kentang yang enak. Cara membuatnya sangat beragam, selain variasi racikan bumbu yang digunakan juga cara menghaluskan kentang bisa dengan direbus, dikukus atau digoreng terlebih dahulu. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Perkedel Kentang Paling Mudah dan Praktis, Resep Pe. Kentang adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti potasium dan vitamin C.