Memasak Ayam Geprek Mau Lagi mudah, enak, praktis.
Sore Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Ayam Geprek Mau Lagi dengan 20 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Ayam Geprek Mau Lagi
- Siapkan 1/2 ekor : ayam (potong 6 bagian/suka suka anda).
- Menyiapkan : minyak goreng.
- Siapkan : Adonan kering krispi.
- Dibutuhkan 1 bks : tepung bumbu (sajiku).
- Persiapkan 1 sdm : tepung maizena.
- Dibutuhkan 3 sdm : tepung terigu.
- Menyiapkan 1 sdt : garam.
- Dibutuhkan 1 bks : ketumbar bubuk.
- Persiapkan 1 sdt : lada.
- Persiapkan 1/2 sdt : penyedap rasa.
- Persiapkan secukupnya : air.
- Menyiapkan : Sambal geprek.
- Menyiapkan 10 siung : bawang merah.
- Persiapkan 5 siung : bawang putih.
- Persiapkan 1 buah : tomat kecil.
- Siapkan 10 biji : cabai rawit (sesuai selera bisa kurang bisa lebih).
- Siapkan 1 biji : cabai merah besar.
- Menyiapkan : garam.
- Dibutuhkan : gula.
- Siapkan : penyedap rasa.
Proses memasak Ayam Geprek Mau Lagi
- Bersihkan ayam yg telah dipotong, boleh dilumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, setelah itu cuci lagi.
- Marinasi ayam kedalam 200 ml air+1 sdm garam selama 30 menit.
- Untuk adonan kering campurkan tepung bumbu sajiku, tepung maizena, tepung terigu, garam, lada, ketumbar dan penyedap rasa kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng di wajan untuk menggoreng ayam. celupkan ayam ke dalam air biasa terlebih dahulu agar adonan menempel, setelah dicelupkan balurkan adonan kering hingga menutupi daging ayam.
- Untuk sambal geprek, goreng terlebih dahulu bawang merah, tomat dan cabai, untuk bawang putih goreng sebagian saja jangan semua. goreng sebentar saja agar mudah diulek.
- Setelah semua bahan sambal digoreng tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera kemudian koreksi rasa.
- Ulek sambal geprek jangan terlalu halus, tambahkan ayam tepung yg telah digoreng diatas sambal lalu memarkan.
- Ayam geprek mau lagi nya sudah jadi.