Memasak Perkedel Kentang mudah, nikmat, praktis. Perkedel kentang - Indonesian potato fritters. Perkedel kentang/potato fritters are best served hot, just like any other deep-fried food. But I get it that making perkedel takes effort, and you may want to make a really big batch in one go and store them for later.
Also it's a perfect companion for yellow rice if you have some festive occasions in your house like a birthday or baby shower party.
Lihat juga resep Persatuan Kentang dan Telur (Perkedel) Simpel 🥔🥚 enak lainnya!
Sebenarnya tak ada yang berbeda antara perkedel kentang biasa dan perkedel kentang ala rumah makan Padang.
Malam Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Perkedel Kentang dengan 9 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Perkedel Kentang
- Siapkan 4 buah : kentang ukuran sedang.
- Siapkan 3 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 2 siung : bawang merah.
- Menyiapkan : 2 butir telur.
- Menyiapkan : secukupnya Pala.
- Dibutuhkan : secukupnya Garam.
- Siapkan : secukupnya Seledri.
- Siapkan : secukupnya Merica.
- Persiapkan : secukupnya Minyak goreng.
Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih. Selain itu bawang merah dan bawang putihnya cukup diiris dan digoreng. Disertai tips agar perkedel tidak mudah terburai saat digoreng. Selain itu kentang bisa dimodifikasi dengan talas atau sukun.
Tahapan memasak Perkedel Kentang
- Kupas bawang merah, iris tipis kemudian digoreng.
- Kupas kentang iris dg ketebalan sekitar 1cm kemudian digoreng hingga matang saja, jangan sampe kering yaaa nanti susah halusinnya.
- Haluskan bawang putih, merica, pala, garam, jika sudah halus sisihkan dalam wadah yg digunakan untuk mencampur adonan.
- Iris daun seledri kecil kecil lalu masukkan ke dalam wadah.
- Haluskan kentang yg sudah di goreng, usahakan dalam kondisi panas supaya mudah menghaluskannya (saya pake ulekan biasa).
- Campurkan kentang yg sudah halus ke dalam wadah, uleni dengan tangan, koreksi rasa, jika sudah pas masukkan 1 butir telur, lalu campur hingga rata.
- Bentuk adonan sesuai selera, masukkan ke dalam telur kocok, kemudian di goreng.
Perkedel kentang merupakan olahan masakan berbahan kentang yang sederhana tapi memiliki rasa enak yang mantap. Resto padang adalah jagonya dalam membuat perkedel kentang yang enak. Cara membuatnya sangat beragam, selain variasi racikan bumbu yang digunakan juga cara menghaluskan kentang bisa dengan direbus, dikukus atau digoreng terlebih dahulu. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Perkedel Kentang Paling Mudah dan Praktis, Resep Pe. Kentang adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti potasium dan vitamin C.