Memasak Pergedel Kentang "resep eyang" mudah, gurih, praktis. Lihat juga resep Pergedel Kentang "resep eyang" enak lainnya! Lihat juga resep Perkedel Kentang Ayam Cincang enak lainnya! Lihat juga resep Begedel kentang enak lainnya!
Lihat juga resep Perkedel hangat enak lainnya!
Resep ini berbeda ama resep Eyang Putri, dengan merebus kentang sebelum di lumatkan dan ada penambahan terigu agar tidak terlalu lembek dan lengket ditangan, mungkin agar tidak terlalu banyak penggunaan minyak di dalamnya.
Ayam Goreng Eyang Uti dengan bumbu rempahnya memberikan cita rasa ayam goreng yang lezat dan gurih.
Pagi Bunda, saat ini bunda bisa menyajikan resep Pergedel Kentang "resep eyang" dengan 7 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Pergedel Kentang "resep eyang"
- Dibutuhkan 1/2 kg : Kentang.
- Dibutuhkan 1 butir : telor ayam.
- Menyiapkan 2 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan : Merica seujung SDM atau sesuai selera.
- Persiapkan secukupnya : Garam.
- Menyiapkan : Penyedap rasa secukupnya (aku pake totole).
Ditambah lagi dengan taburan bumbu rempah resep rahasia yang beda dari ayam goreng pada umumya. Bumbu taburan ayam goreng Ayam Uti lebih khas yaitu serundeng renyah dengan racikan rahasia resep Eyang secara turun temurun. Resep ini berbeda ama resep Eyang Putri, dengan merebus kentang sebelum di lumatkan dan ada penambahan terigu agar tidak terlalu lembek dan lengket ditangan, mungkin agar tidak terlalu banyak penggunaan minyak di dalamnya. Makanan yang disajikan langsung yaitu : ayam goreng kampung plus ati ampela, tahu dan tempe goreng, ikan goreng, cimplung, gepuk, perkedel jagung, sayur asem, untuk pepesnya ada usus,tahu dan jamur.
Step by Step memasak Pergedel Kentang "resep eyang"
- Kupas dan potong kentang menyamping menjadi beberapa bagian jangan terlalu tebal, goreng dan haluskan.
- Bawang merah diiris tipis,digoreng kering kemudian haluskan bersama bawang, garam,merica.
- Campur bumbu dan telur kedalam kentang yang sudah dihaluskan.
- Bentuk bulat bulat dan goreng minyak panas dengan api sedang..
Tak ketinggalan lalab dan sambal hejonya yg terbuat dari cabe hijau dan tomat hijau. Kentang goreng Tomat Emping (saya skip) Sambal Jeruk nipis/jeruk limo Perkedel (optional) Daun bwg seledri Bwg merah goreng. Free Magazine that contains heritage and bandung tourism.