Resep Perkedel Kentang Simpel mudah, gurih, praktis. Perkedel kentang - Indonesian potato fritters. Perkedel kentang/potato fritters are best served hot, just like any other deep-fried food. But I get it that making perkedel takes effort, and you may want to make a really big batch in one go and store them for later.
Also it's a perfect companion for yellow rice if you have some festive occasions in your house like a birthday or baby shower party.
Perkedel kentang masakan praktis yang mudah dibuat dan selain bisa dijadikan lauk ia juga bisa jadi cemilan yang mengenyangkan.
Lihat juga resep Persatuan Kentang dan Telur (Perkedel) Simpel 🥔🥚 enak lainnya!
Hai Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Perkedel Kentang Simpel dengan 7 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Perkedel Kentang Simpel
- Menyiapkan 1 kg : kentang (ukuran sedang).
- Siapkan 2 siung : bawang putih.
- Menyiapkan : Merica (saya pakai merica bubuk).
- Dibutuhkan : Garam.
- Siapkan : Pala.
- Menyiapkan 2 butir : telur.
- Dibutuhkan : Minyak (untuk menggoreng dan ditambahkan di adonan kentangnya).
Lihat juga resep Perkedel Kentang Kornet enak lainnya! Perkedel kentang merupakan olahan masakan berbahan kentang yang sederhana tapi memiliki rasa enak yang mantap. Resto padang adalah jagonya dalam membuat perkedel kentang yang enak. Cara membuatnya sangat beragam, selain variasi racikan bumbu yang digunakan juga cara menghaluskan kentang bisa dengan direbus, dikukus atau digoreng terlebih dahulu.
Tahapan memasak Perkedel Kentang Simpel
- Kupas kentang, iris2 kotak2 agak besar, kemudian goreng dengan minyak panas sampai matang..
- Setelah digoreng, tiriskan sebentar kemudian taruh di wadah dan tumbuk (selagi masih panas krn ini akan mempengaruhi tekstur, jauh lbh lembut). Saya gunakan ulekan untuk menumbuk..
- Siapkan cobek, ulek bawang putih, pala dan garam, kemudian campurkan ke dalam kentang yg sudah ditumbuk tadi, tambahkan merica bubuk. Tes rasa..
- Campurkan 2 butir telur ke adonan kentang tadi (beserta putelnya ya), campur2, beri sedikit minyak sampai dirasa tdk lengket ditangan. Bisa juga ditambah daun bawang, seledri /bawang goreng dalam adonannya (optional saja)..
- Olesi tangan kita dg minyak terlebih dahulu (agar tdk lengket) kemudian bulat2kan adonan sesuai selera, kalau saya bulat pipih (seperti digambar)..
- Siapkan wajan, beri minyak secukupnya sampai kira2 perkedelnya tenggelam ketika digoreng (biar warnanya cantik).Goreng dg api sedang sampai kuning keemasan. Saya hanya 1 kali balik..
- Perkedel kentang siap disajikan. Oiya..1kg saya kurang lbh jd 24 buah ya kalau bulatan lbh kecil bisa jadi lbh banyak tentunya..
There are many kind of methods to cook Perkedel (Indonesian mini meat patties), but this is the best I found. If you dislike the taste of fried shallot please reduce the amount of shallots you use in the cooking. Perkedel Kentang could be eaten as side dish from Nasi Kuning or savory snack. I like to deep fry the potatoes at the first step instead of boiling them. So I deep fry them twice.