Mudahnya Menyajikan Ikan Sarden Kuah Asam Pedas Gurih Mantul

Memasak Ikan Sarden Kuah Asam Pedas mudah, mantul, praktis. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.

Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Bila ditanya resepi, ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap Peladang di dalam asam pedasnya. Tapi rempah ikan tu cuma ada di Melaka sahaja kalau tak salah saya. Malam Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep Ikan Sarden Kuah Asam Pedas dengan 17 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong teliti baik-baik.

Bahan bahan Ikan Sarden Kuah Asam Pedas

1. Siapkan 500 gr : ikan sarden.
2. Siapkan 1 buah : jeruk nipis.
3. Dibutuhkan 1 ikat : Daun kemangi.
4. Menyiapkan 1 buah : tomat potong-potong.
5. Menyiapkan 2 batang : daun bawang iris-iris.
6. Dibutuhkan 3 buah : cabai rawit merah.
7. Dibutuhkan 4 buah : cabai rawit hijau.
8. Persiapkan 3 buah : bawang putih.
9. Persiapkan 5 buah : Bawang merah.
10. Persiapkan 1/2 ruas jari : Kunyit.
11. Dibutuhkan 1/2 ruas jari : laos.
12. Siapkan 1 batang : Serai geprek ikat simpul.
13. Menyiapkan 500 ml : air.
14. Menyiapkan 2 sdt : garam.
15. Menyiapkan 3 sdt : gula.
16. Menyiapkan : Penyedap(1/2 bungkus royko).
17. Menyiapkan 4 sdm : minyak untuk menumis bumbu.

Cara membuat Ikan Tongkol Kuah Asam Pedas - Asam Padeh Masakan lezat, pedas dan segar. Supaya daging ikan tidak hancur saat diaduk, gunakan sudip IKEA SPECIELL (lihat di Lazada DISKON). Dengan sudip ini, wajan tidak akan tergores dan daging ikan pun tidak hancur. Ini dia masakan khas dari propinsi Riau daratan : Asam Pedas Ikan.

ads/link.txt

Tahapan memasak Ikan Sarden Kuah Asam Pedas

1. Ikan sarden yang sudah dibersihkan belah dua,kemudian kucuri dengan perasan jeruk nipis.Diamkan 15 menit.
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai rawit merah dan hijau,kunyit.
3. Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan,beri laos dan serai geprek, setelah halus masukkan air..
4. Setelah air mendidih masukkan ikan, aduk perlahan sesekali supaya ikan tidak hancur..
5. Masukkan daun bawang dan tomat, beri garam,gula dan penyedap. Koreksi rasa..
6. Setelah air sedikit menyusut masukkan daun kemangi dan angkat..
7. Ikan sarden kuah asam pedas siap disajikan..
8. Sajikan penuh cinta 💕.

Dengan bahan Ikan Baung, dinamakan: Asam Pedas Baung. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Asam pedas kali ni agak sedikit pekat kalau nak compare dgn asam pedas yg lain, kesedapannya terserlah.apatah lagi kalau guna ikan yg segar.. Asam pedas melaka takde letak bunga kantan dgn daun kesum tu dah jadi macam kuah laksa penang.