Resep Sempol Ayam Crispy mudah, enak, praktis.
Siang Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep Sempol Ayam Crispy dengan 17 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Sempol Ayam Crispy
- Dibutuhkan 500 gr : dada ayam fillet.
- Dibutuhkan 220 gr : tepung tapioka.
- Siapkan 2 buah : wortel.
- Dibutuhkan 2 batang : daun bawang.
- Dibutuhkan 2 butir : telur.
- Siapkan : Bumbu bumbu :.
- Dibutuhkan 6 siung : bawang putih.
- Siapkan 6 sdm : bawang goreng.
- Persiapkan 1 sdt : lada.
- Siapkan 1 sdm : saos tiram.
- Siapkan 1/4 sdt : gula pasir.
- Persiapkan 1 1/2 sdt : garam.
- Menyiapkan 1/2 sdt : kaldu jamur (optional).
- Menyiapkan : Bahan celup :.
- Dibutuhkan Secukupnya : tepung roti atau panir.
- Siapkan 2 butir : telur.
- Persiapkan 1/2 sdt : garam.
Proses memasak Sempol Ayam Crispy
- Siapkan bahan bahan dulu ya..
- Masukkan semua bahan dan bumbu ke chopper atau food prosessor. Haluskan hingga rata. Sebenarnya wortel dan daun bawang lebih enak diiris halus saja. Karena biar cepat dan efektif saya masukkan semua bahannya ke chopper 😂😂. Koreksi rasa dulu ya bisa digoreng sedikit adonannya.
- Oleskan telapak tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket sewaktu membentuk sempol. Lalu ambil tusuk sate dan tempelkan sesendok adonan sempol. Kepalkan adonan sempol hingga menempel ditusuk sate.
- Didihkan air dipanci kemudian masukkan sempol yang sudah dibentuk. Lanjutkan hingga adonan habis. Rebus sempol selama 20 menit. Jadi sewaktu membentuk sempol selalu oleskan telapak tangan dengan sedikit minyak. Jika tangannya sudah terlalu lengket bisa cuci tangan dulu. Keringkan tangan sebelum memulai membentuk sempol..
- Angkat dan tiriskan hingga dingin.
- Kocok telur dengan garam. Saya menggunakan gelas plastik agar lebih gampang mencelupnya. Celup sempol ayam ke dalam kocokan telur kemudian balur dengan tepung roti. Lakukan hingga habis. Dinginkan dikulkas selama 20 menit agar tepung roti tidak rontok sewaktu digoreng. Bisa juga dijadikan stok frozeen food dimasukkan ke dalam wadah tertutup.
- Goreng sempol dengan api sedang. Angkat dan siap disajikan.