Resep mudah Ayam Crispy Sarica (Sambal Rica-Rica) Nikmat Lezat

Resep Ayam Crispy Sarica (Sambal Rica-Rica) mudah, nikmat, praktis. Bumbu ayam rica rica Manado sangat terkenal. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Previous Petunjuk lengkap cara membuat es cincau susu segar.

Language: Share this at Endang Lestari. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Pagi Bunda, sekarang bunda bisa menyajikan resep Ayam Crispy Sarica (Sambal Rica-Rica) dengan 23 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong teliti ya bun.

Bahan bahan Ayam Crispy Sarica (Sambal Rica-Rica)

1. Menyiapkan 1/4 Kg : dada ayam cuci bersih iris bentuk ayam teriyaki.
2. Persiapkan 1 sdt : perasan lemon (utk marinasi).
3. Persiapkan 2 Butir : putih telur (1butir telur utuh).
4. Menyiapkan 1 SDM : Tepung maizena.
5. Menyiapkan 1 SDM : Tepung beras.
6. Menyiapkan 100 gr : Tepung Terigu.
7. Persiapkan 1 sdt : Baking Powder.
8. Persiapkan 1 siung : bawang putih (utk marinasi ayam).
9. Siapkan : Secukupnya,kaldu bubuk, lada bubuk, garam, bawang putih bubuk.
10. Siapkan : Minyak utk menggoreng.
11. Menyiapkan : Bumbu Halus.
12. Menyiapkan 10 buah : cabe merah (boleh LBH jika suka pedas).
13. Siapkan 3 buah : Cabe rawit merah (boleh lebih).
14. Dibutuhkan 5 siung : bawang merah.
15. Menyiapkan 3 siung : bawang putih.
16. Dibutuhkan 2 Butir : kemiri.
17. Persiapkan 1 ruas : jahe.
18. Menyiapkan 1 ruas : kunyit.
19. Siapkan 2 lembar : daun salam dan jeruk.
20. Persiapkan 1/2 buah : tomat.
21. Dibutuhkan 1 Batang : daun bawang.
22. Menyiapkan 100 ml : kaldu ayam (dr tulang dada yg d fillet tadi).
23. Siapkan Secukupnya : garam, gula pasir,kaldu bubuk.

Jika rasa sambal sudah pas sesuai selera, masukkan ayam satu persatu sambil digeprek dengan ulekan (jangan geprek terlalu lama karena akan menghilangkan crispy-nya). Ayam geprek crispy sambal bawang siap. Ayam geprek crispy ini biasanya disajikan dengan berbagai macam sambal dan juga pelengkap lainnya seperti mentimun, dan kol. Selain rasanya lezat, pengolahan ayam geprek crispy tergolong mudah.

ads/link.txt

Tahapan memasak Ayam Crispy Sarica (Sambal Rica-Rica)

1. Cuci bersih dada ayam potong sesuai selera me potong ayam teriyaki, beri perasan lemon dan tambahkan garam, lada bubuk dan bawang putih yg sdh dihaluskan. Marinasi selama dua jam..
2. Campurkan tepung Maizena, tepung beras dan terigu, beri bumbu yg sdh d siapkan utk tepungnya. Masukan putih telur kedalam ayam yg sdh d marinasi kocok lepas dan gulingkan ke dalam tepung crispy. Siapkan minyak goreng, lalu goreng ayam yg telah d Balur tepung crispy dgn api kecil. Goreng smw ayam hingga coklat keemasan sisihkan..
3. Uleg halus bumbu, bawang putih, bawang merah,jahe,kunyit kemiri.tambahkan cabe uleg kasar saja. Tumis bumbu yg sdh di uleg tambahkan daun salam dan jeruk tumis hingga wangi, tambahkan air kaldu ayam (dr tulang dada yg d rebus) masak hingga air sedikit menyusut tambahkan bumbu garam, gula dan kaldu bubuk tes rasa. Jika air sudah menyusut masukan irisan tomat dan daun bawang angkat. Siapkan ayam crispy yg sdh di goreng ke dalam piring saji, dan banjur dgn sambal rica-rica..
4. Ayam Crispy Sarica siap dinikmati semoga bermanfaat.Terimakasih.🙏💜.

Kamu hanya perlu membumbui ayam, lalu balutkan dengan tepung, goreng dan geprek. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Varian sambal Indonesia khas daerah Manado.