Resep Baru Sambel Terasi matang (stok) Sedap
Gampangnya membuat resep Sambel Terasi matang stok dengan 14 bahan dan 8 tahapan, yang gampang dan lezat.
Resep Sambel Terasi matang (stok) mudah, cepat, praktis.
14 bahan 8 tahapan, resep Sambel Terasi matang (stok)
Apa kabar Mamaku, sekarang anda dapat menyiapkan resep Sambel Terasi matang (stok) dengan 14 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan baik-baik.
Dalam memasak ada beberapa level yang sepatutnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham sistem mengawali dari permulaan hingga kuliner siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Bunda punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak cocok yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Sambel Terasi matang (stok)
- Persiapkan 175 gr : cabe rawit merah.
- Siapkan 175 gr : bawang merah.
- Siapkan 175 gr : cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 150 gr : tomat buah.
- Siapkan 40 gr : bawang putih.
- Dibutuhkan 13 gr : terasi, bakar/sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdm : garam.
- Persiapkan 1/2 sdm : gula pasir.
- Persiapkan 50 gr : gula merah.
- Siapkan 1 sdm : kaldu jamur.
- Menyiapkan 6 lembar : daun jeruk uk sedang-besar.
- Siapkan 2 batang : sereh, geprek.
- Persiapkan 13 gr : lengkuas, geprek.
- Siapkan secukupnya : Minyak goreng.
Jika semua bahan Sambel Terasi matang (stok) sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara membuat dengan cepat.
Step by Step memasak Sambel Terasi matang (stok)
- Kupas dan cuci bersih bawang merah bawang putih cabe dan tomat. Lalu potong 2 cabe rawit dan cabe merah keriting agar saat dimasak tidak meletus. Potong-potong tomat. Masukkan ke dalam wajan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak agak banyak lalu masukkan bawang merah bawang putih cabe dan tomat, goreng sampai layu, matikan api.
- Haluskan. Jika menggunakan blender spt saya, tunggu smp agak dingin baru dimasukkan k blender beserta minyaknya agar mempermudah halus sambelnya. Jangan ditambahkan air ya agar awet, pakai minyak saja ya.
- Setelah halus, masukkan kembali ke wajan. Tambahkan minyak jika dirasa perlu. Tambahkan daun jeruk sereh lengkuas dan terasi sangrai. Masak dengan api sedanh cenderung kecil.
- Perhatikan tahapan memasak sambel berikut ya bun. Awal dimasukkan, minyak akan terserap oleh sambel dan masih cenderung lengket d wajan (gambar pertama) karena kandungan airnya masih banyak. Aduk2 terus agar tidak gosong. Perlahan akan mulai berubah warna dan sdikit mengkilat (gambar kedua), tambahkan garam gula pasir dan gula merah serta kaldu jamur. Masak kembali sambil diaduk2 hingga tanak yg ditandai dgn sambel yang mengeluarkan minyak dan sudah tidak lengket di wajan (gambar ketiga).
- Masak sebentar lg lalu matikan api. Jika minyak sdh keluar/sambel tanak, kandungan air d dalam bahan2 sambel td sudah berkurang sehingga sambel jd awet.
- Sisihkan daun jeruk, sereh dan lengkuas sebelum dipindahkan ke wadah. Jika ingin disimpan di dalam botol sambel; -cuci bersih botol dan bilas sebentar dgn air hangat -keringkan botol -pastikan sambel yang akan masuk botol sudah dingin -masukkan sambel dan pastikan menambahkan sedikit minyak sambelnya utk di lapisan paling atas sambel agar agar terjaga awet -gunakan sendok bersih utk mengambil sambel.
- Semoga bermanfaat.
- Finish and Enjoy.
Itulah cara mudah membuat dengan praktis resep Sambel Terasi matang (stok), bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di situs kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat gampang, nikmat, dan bergizi sampai masakan berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.
