Memasak Sup Ayam Istimewa mudah, yummy, praktis. Resepi Sup Ayam Istimewa, lebih sedap dan pekat dari biasa kerana tidak menggunakan rempah sup bunjut seperti yang dijual di pasaran dan sebagai ganti, ramuan rempah ratus dimasukkan ke dalam sup ini. Oleh kerana kuah nya yang lebih pekat, sup ini juga sesuai dimakan bersama roti ataupun makaroni berbanding kebiasaan kita makan ia bersama nasi. Grey Goose Gourmet Recommended for you Mee Sup Istimewa Azie Kitchen.
Inilah kali pertama, saya mendengar yang belacan dimasukkan ke dalam sup.
Kata Kak Kama, ramai yang tak percaya bila diberitahu yang kuah sup nya dimasukkan belacan.
Ramai yang memikirkan yang dia hanya bergurau.
Sore Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Sup Ayam Istimewa dengan 19 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Sup Ayam Istimewa
- Siapkan 1 Ekor : Ayam Kampung, potong 16.
- Persiapkan 2 buah : Kentang, potong sesuai selera.
- Menyiapkan 2 buah : Wortel, potong sesuai selera.
- Persiapkan 8 buah : Buncis, potong sesuai selera.
- Persiapkan 1 buah : tomat ukuran sedang, belah 8.
- Siapkan 1 batang : daun bawang.
- Dibutuhkan 3 batang : Seledri.
- Dibutuhkan : Bumbu:.
- Menyiapkan 1 batang : serai, memarkan.
- Dibutuhkan 4 cm : jahe, memarkan.
- Dibutuhkan 4 cm : lengkuas, memarkan.
- Persiapkan 5 siung : Bawang merah, iris.
- Menyiapkan 5 siung : Bawang putih, geprek.
- Dibutuhkan 4 helai : daun jeruk.
- Menyiapkan 1.5 liter : air untuk sup, boleh di sesuaikan tergantung selera.
- Menyiapkan secukupnya : Gula dan Garam.
- Menyiapkan : Bumbu tambahan (optional).
- Persiapkan 10 buah : cabe rawit hijau, ulek dan beri perasan jeruk nipis.
- Menyiapkan 1 sdt : lada bubuk.
Untuk Resepi, sis boleh tengok di video saya. Terima Kasih kerana sudi menonton video, please like. Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom dari Medan yang bagi resepi ni. Sebelum masak Che Nom tanya dulu bahan-bahan dan cara-caranya.
Tahapan memasak Sup Ayam Istimewa
- Rebus air bersama dengan bumbu rempah..
- Setelah air mendidih masukkan ayam yang sudah di cuci bersih. Rebus dengan api kecil- sedang. Kalau mau pakai hati&ela, masukkan belakangan ya..
- Setelah sekitar 5 -10menit merebus ayam, masukkan kentang dan wortel (juga hati&ela ayam kalau ada).aduk rata lalu Rebus lagi sekitar 10-20menit dengan api kecil-sedang sampai kentang dan wortel empuk..
- Setelah ayam, kentang dan wortel empuk, periksa air apakah sudah sesuai selera (Kalau suamiku tidak suka sup yg terlalu banjir kuahnya). Lalu masukkan buncis, tomat, daun bawang, seledri, gula dan garam. Aduk rata dan Koreksi rasa. Masak sekitar 2 menit/ hingga mendidih lalu matikan api.angkat dan sajikan..
- Buncis tidak perlu dimasak lama lama. Krn proses pematangan akan terus berlanjut. Kalau sup nya mau untuk anak anak maka tidak saya tambahkan lada bubuk dan cabe rawit giling di buat terpisah. Tapi kalau tidak untuk menu anak anak maka cabe nya akan saya masukkan ke sup..
- Sup ayam dengan aroma jahe, lengkuas, serai, daun jeruk ditambah rasa pedas cabe rawit ulek itu nikmatt sekali dan istimewaaaa untuk yang teristimewaa...😋.
Bukannya susah sangat cuma memerlukan masa yang agak panjang untuk disediakan. Ternyata sedap dan memang tak jemu dimakan. Kalau time raya atau open house boleh la nak hidangkan Soto Ayam untuk tetamu. Resepi Bihun Sup Ayam Utara yang mudah dan sedap rasanya. Kadang-kadang jika tekak rasa nak makan makanan yang berkuah dan 'light' sahaja, boleh lah sediakan bihun sup ayam utara ni.