Resep Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II) mudah, enak, praktis.
Apa kabar Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II) dengan 16 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II)
- Menyiapkan 1/2 kg : Ayam.
- Menyiapkan : Bumbu ungkep.
- Dibutuhkan 1 bks : Bumbu racik ayam goreng.
- Siapkan 1 btg : Sereh.
- Menyiapkan 3 lbr : Daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdm : garam.
- Siapkan : Adonan kering.
- Siapkan 1 bks : Sajiku Serbaguna.
- Siapkan 5 sdm : Tepung terigu.
- Dibutuhkan 3 sdm : Tepung beras.
- Siapkan 1 sdm : Tepung maizena.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : Soda kue/baking powder.
- Dibutuhkan 2 sdm : Kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt : Merica bubuk.
- Menyiapkan : Pelengkap.
- Dibutuhkan 1 bj : Telur ayam.
Step by Step memasak Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II)
- Cuci bersih ayam yang sudah potong kemudian rebus dengan bumbu ungkep sampai air sedikit menyusut jika sudah tiriskan.
- Campur semua bahan adonan kering lalu bagi dalam 2 wadah (separo untuk adonan basah), untuk wadah adonan basah beri telur ayam kocok lepas dan sedikit air aduk rata dengan kekentalan sedang.
- Campurkan ayam yang sudah di ungkep tadi dengan adonan basah aduk rata lalu simpan di kulkas 1-2 jam (jika ingin cepat boleh 30 menit).
- Jika sudah ingin menggoreng ambil adonan ayam di kulkas lalu balurkan dengan adonan kering (jangan di tekan sekuat tenaga ya bun hehe karna akan membuat ayam terlalu banyak tepung yang menempel).
- Kemudian hentakan ayam beberapa kali sampai tepung yang tidak menempel berjatuhan, nanti tekstur keriting pada ayam akan muncul dengan sendirinya, boleh ulangi jika mau tekstur keriting lebih banyak.
- Tips: panaskan wajan pada saat masih proses membalurkan tepung pada ayam agar jika minyak sudah panas bisa langsung di masukan dalam wajan tujuan nya agar tepung yang menempel pada ayam tidak mengeras.
- Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat lalu tiriskan selamat mencoba 💛.