Memasak Sempol Ayam Crispy mudah, yummy, praktis.
Sore Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Sempol Ayam Crispy dengan 13 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Sempol Ayam Crispy
- Menyiapkan 250 gram : fillet ayam.
- Siapkan 100 gram : tepung tapioka.
- Dibutuhkan 2 butir : telur.
- Persiapkan 1 buah : wortel kecil, parut/cincang.
- Menyiapkan 2 buah : daun bawang.
- Siapkan : Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung : bawang putih.
- Persiapkan 3 sdm : bawang goreng.
- Siapkan 1 sdt : lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : garam.
- Persiapkan : Bahan untuk celupan.
- Dibutuhkan 1 butir : telur + 1/2 sdt garam, kocok lepas.
- Dibutuhkan 250 gram : tepung panir.
Tahapan memasak Sempol Ayam Crispy
- Haluskan fillet ayam. lalu campur dengan telur, tepung tapioka, wortel, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, agar tidak lengket saat membentuk sempol ayam..
- Tempelkan adonan sempol ayam di ujung tusukan sate. Kemudian bentuk-bentuk, kepal-kepal hingga adonan melekat sempurna.
- Didihkan air, lalu rebus sempol ayam selama kurang lebih 10-15 menit. Kemudian dinginkan.
- Celupkan sempol ayam ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan panir.
- Simpan sempol ayam di dalam kulkas selama 15-20 menit supaya tepung panir tidak rontok saat digoreng.
- Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang kecokelatan.
- Sajikan sempol ayam dengan saus sambal + mayonnaise 👌🏻.