Resep Ayam Krispi (no tepung bumbu serbaguna) mudah, cepat, praktis.
Hai Bunda, sekarang bunda dapat memasak resep Ayam Krispi (no tepung bumbu serbaguna) dengan 13 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Ayam Krispi (no tepung bumbu serbaguna)
- Dibutuhkan : Ayam potong (suka-suka berapa potong).
- Siapkan 3 siung : bawang putih (boleh ganti bubuk bawang putih).
- Siapkan secukupnya : Garam.
- Menyiapkan secukupnya : Lada.
- Persiapkan : Bubuk cabai atau bubuk paprika.
- Menyiapkan 4 sdm : tepung terigu serbaguna.
- Menyiapkan 1 sdm : tepung maizena/tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt : baking powder.
- Siapkan 1/4 sdt : soda kue.
- Siapkan secukupnya : Kaldu jamur.
- Siapkan : Air jeruk nipis/lemon.
- Siapkan : Air Dingin (dr kulkas).
- Siapkan : Minyak untuk menggoreng.
Proses memasak Ayam Krispi (no tepung bumbu serbaguna)
- Cuci bersih ayam dan lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci lagi..
- Haluskan bawang putih, lalu lumuri ke potongan ayam, tambahkan garam secukupnya, lada, bubuk cabai/paprika, kaldu jamur (optional). Sisihkan sebentar di dalam kulkas, minimal 1 jam.
- Buat tepung bumbu, campur terigu dan maizena, lada, garam, kaldu jamur (garam jangan terlalu banyak krn ayam sudah diberi garam), baking powder aduk rata semua. (Tepungnya kering ya, jangan dikasih air).
- Di mangkuk terpisah, masukkan air es/air kulkas, masukkan soda kue..
- Celup ayam di tepung bumbu, lalu ke air es bercampur soda kue, lalu celup lagi ke tepung sambil dipijit2 pelan. Tepuk pelan, untuk menurunkan tepung berlebih di ayam. Goreng dalam minyak panas, minyak agak banyak. Api kecil aja ya. Goreng sampai kekuningan..
- Angkat setelah dua sisi kuning dan garing, diamkan sebentar, goreng lagi kurleb 5 menit untuk 2 sisi. Sajikan dengan nasi hangat dan saus..