Resep Bakso ala MamaKe mudah, gurih, praktis.
Hai Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Bakso ala MamaKe dengan 11 bahan dan 9 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Bakso ala MamaKe
- Persiapkan 500 gr : Daging Sapi tanpa Lemak.
- Dibutuhkan 250 gr : Es Batu.
- Siapkan 70 gr : Tepung Tapioka/Sagu.
- Persiapkan 2 sdm : Garam.
- Menyiapkan 1/2 sdt : Baking Powder.
- Persiapkan 1 sdt : Kaldu Bubuk.
- Menyiapkan 2 L : Air Panas/mendidih.
- Siapkan : Bumbu Halus (boleh skip).
- Persiapkan 2 Siung : Bawang Merah ukuran besar.
- Menyiapkan 1 Siung : Bawang Putih ukuran besar.
- Menyiapkan Iris : besar2 kemudian goreng sampai sedikit kecoklatan, tiriskan dan ulek kasar.
Proses memasak Bakso ala MamaKe
- Masukkan Daging bersama Es Batu kedalam Food Processor/blender sampai sedikit halus..
- Masukkan Garam, Baking Powder, Kaldu serta Bumbu halus dan proses kembali hingga tercampur..
- Terakhir masukkan Tepung Tapioka proses hingga tekstur halus dan terlihat padat dan taruh di wadah untuk mempermudah proses pembuatan..
- Jangan lupa sediakan sendok teh dan taruh sendok dalam wadah kecil yang diberi air untuk membantu proses pembulatan. Sambil menunggu pembulatan panaskan air hingga mendidih..
- Kepal2 adonan menggunakan tangan seperti di gambar dan masukkan kedalam panci yang terisi air panas dan lakukan hingga adonan habis. Perhatikan pada saat pembulatan adonan mulai menempel di sendok basahi kembali kedalam air dan lanjutkan pembulatan agar bulatannya tetap bagus..
- .
- Jika ingin membuat bakso isi telor/daging cincang, sisakan adonan secukupnya sebanyak jumlah telur yang diinginkan dan bulatkan..
- Hasilnya Kenyal bikin gemes 😅.
- Selamat Mencoba Teman MamaKe 💜.