Gampangnya Menyajikan Sambal Cumi Asin Pedas Ala Warung
bikin resep Sambal Cumi Asin Pedas dengan 17 bahan dan 17 tahapan, yang mantul nikmat.
Membuat Sambal Cumi Asin Pedas mudah, gurih, praktis.
17 bahan 17 tahapan, resep Sambal Cumi Asin Pedas
Apa kabar Bundaku, sekarang anda bisa membuat resep Sambal Cumi Asin Pedas dengan 17 bahan dan 17 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong simak ya bun.
Dalam memasak ada beberapa tingkatan yang sepatutnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham cara mengawali dari awal hingga kuliner siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Ibu punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak sesuai yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Sambal Cumi Asin Pedas
- Siapkan : Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 siung : bawang putih.
- Persiapkan 20 siung : bawang merah.
- Persiapkan : Bahan Cincang Halus.
- Persiapkan 20 : Cabai Merah Besar (selera).
- Menyiapkan 60 : Cabai Setan/Jablay (selera).
- Persiapkan : dll.
- Persiapkan 600 gr : Cumi Asin.
- Siapkan 8 Lembar : daun jeruk.
- Siapkan 4 Lembar : Daun Salam.
- Dibutuhkan 2 Batang : Serai (Belah 2).
- Persiapkan : Minyak Goreng.
- Dibutuhkan 4 buah : terasi.
- Siapkan 1 sdm : Garam (selera).
- Menyiapkan 1 sdm : Gula (selera).
- Persiapkan 1 bungkus : royco (selera).
- Dibutuhkan 2 buah : jeruk limau/sate.
Jika semua bahan utama Sambal Cumi Asin Pedas sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyajikan dengan cepat.
Step by Step memasak Sambal Cumi Asin Pedas
- Note : Untuk masakan ini saya pakai 600gr cumi. Jika kalian mau pakai setengahnya yaitu 300gr cumi tidak apa, bumbu nya tinggal dibagi 2 saja. Dan untuk tingkat kepedasan sesuai selera ya, jika cabai segitu terlalu banyak boleh kalian kurangi.
- Rendam Cumi Asin dengan air panas. Tunggu ± 10 menit, lalu tiriskan.
- Sembari itu, Siapkan bumbu halus dan bumbu cincang, serta bumbu lainnya.
- Blender halus bawang merah dan bawang putih. Boleh dengan minyak atau air. Sisihkan
- Cincang cabai merah besar dan cabai setan, boleh cincang agak halus menggunakan food processor. Tapi saya cincang halus menggunakan blender. Sisihkan
- Cincang halus terasi menggunakan pisau. Sisihkan, dan geprek serai.
- Lalu, Potong2 cumi, ada yang dibagi 2/3/4 tergantung ukuran cumi atau selera kalian mau dipotong/tidak dipotong.
- Lalu cuci cumi asin, tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng cumi hingga berubah warna/setengah matang. Jangan lupa memakai tutup panci agar tidak loncat kemana2 cuminya.. hehe. Setelah itu sisihkan.
- Panaskan pan bekasi goreng cumi, tambahkan minyak jika kurang. (Saya disini menggunakan minyak agak banyak, dikarenakan supaya awet jika dimasukkan kulkas, kurang lebih 150ml atau sesuai selera)
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi.
- Setelah itu, masukkan bumbu cincang (cabai) aduk sebentar, jika kurang air dan minyak bisa tambahkan.
- Jika sudah diaduk sebentar, masukkan terasi yang sudah di cincang halus. Tumis lagi hingga wangi dan matang menggunakan api sedang.
- Sembari menumis hingga matang, masukkan bumbu yaitu garam, gula, dan royco (atau bisa ditambahkan micin jika mau). Sambil Koreksi rasa.
- Jika sambal sudah berubah warna dan kadar air sudah berkurang masukkan cumi. Saran, jangan sampai sambal menjadi kering dan berkerak (kesat), jika seperti itu tambahkan minyak.
- Aduk2 sambal cumi nya sampai benar2 matang. Lalu terakhir jika sudah matang, tambahkan perasan jeruk limau sebelum api dimatikan, lalu aduk sebentar.
- Selesai. Cumi bisa di taruh kulkas kalau mau awet.
- Finish and Enjoy.
Begitulah cara gampang membikin dengan cepat resep Sambal Cumi Asin Pedas, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di web kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat mudah, nikmat, dan bergizi sampai masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di web kami.
